Si le resulta difícil negarse a ver dulces, todo tipo de pasteles, galletas y otras cosas, entonces no puede prescindir de ellos.
Estamos hablando de una manga pastelera. mejor amiga cualquier pastelero. Puedes hacer muchas cosas con él: decorar tartas, pasteles, rellenar canutillos, etc. Hoy hablaremos de cómo hacer tú mismo una manga pastelera.
¿Para qué se utiliza una manga pastelera?
Para que sus obras maestras culinarias sean admiradas por toda su familia y amigos, no sólo deben ser sabrosas, sino también estéticamente buenas. Para hacer esto, deberá familiarizarse con la técnica de decorar productos horneados con crema. Para hacer esto, abastecerse de algunas herramientas especiales, como inyector de crema o una manga pastelera con varias boquillas.
Por supuesto, puedes comprar un bolso ya hecho en una tienda especial, pero es mejor hacerlo tú mismo, ya que es muy fácil. Además, esta habilidad puede resultarte muy útil en caso de que estés usando una jeringa en la cocina y de repente se rompa y no haya tiempo o sea costoso restaurarla.
Entonces, con la ayuda de un producto casero podrás salir de una situación difícil, porque se hace de forma muy rápida y sencilla. Las bolsas de confitería pueden ser de un solo uso o reutilizables, dependiendo del material con el que estén fabricadas. Los productos desechables se pueden fabricar con una bolsa de plástico o con papel, son muy cómodos porque no necesitan lavarse y se pueden rellenar con casi todo tipo de cremas. En cuanto a las bolsas reutilizables, se pueden fabricar a partir de una botella de plástico o de tela. Será necesario lavarlos con especial cuidado y, si se utiliza algodón, también hervirlos y plancharlos (como desinfectante).
Cómo hacer una manga pastelera con una bolsa de plástico con tus propias manos.
Entonces, pasemos a hacer bolsas caseras. Empecemos por lo más sencillo. Para ello necesitaremos una bolsa de plástico y unas tijeras. La bolsa debe ser gruesa y transparente, con cierre de cremallera.
El proceso de fabricación es muy sencillo:
1) abrir la bolsa y llenarla con cuidado de nata con una cuchara;
2) después de esto, cierre el cierre o asegure el paquete con un nudo;
3) corta una pequeña esquina del paquete -¡listo!
Cabe señalar que una versión tan simple del paquete no es multifuncional. Por ejemplo, es poco probable que con su ayuda se pueda hacer el mismo grosor, tampoco se podrán hacer decoraciones con formas. Sin embargo, cuando no hay alternativa, esta opción de bolso es bastante adecuada.
Cómo hacer una manga pastelera con papel
La versión en papel de la manga pastelera tiene algunas opciones más. Como base es adecuado papel encerado o pergamino de repostería. Si el papel es lo suficientemente grueso, puede utilizar una esquina rizada recortada como boquilla. Por lo tanto, para hacer una manga pastelera de papel, necesitamos cortar un triángulo de papel y enrollarlo formando un cono.
Punto importante: ¡Asegúrese de que no queden espacios entre las capas de papel, ya que la crema podría filtrarse a través de ellas!
Cómo hacer una boquilla con una botella de plástico.
Si necesita hacer hermosas rosas u otras decoraciones, no puede prescindir de un accesorio con forma de botella de plástico.
Entonces, prepárate:
botella de plástico;
cuchillo;
marcador;
Manga pastelera elaborada a partir de una bolsa o tela.
El proceso de fabricación de boquillas es el siguiente:
1) primero debes cortar el cuello de la botella de plástico;
2) dibuje el patrón deseado en la tapa con un marcador, luego, centrándose en el dibujo, corte un agujero con un cuchillo. Como diseño puedes hacer un copo de nieve, una corona o cualquier otro de tu imaginación;
3) atornillar la tapa al cuello y fijar la boquilla perfilada a nuestra bolsa casera.
Eso es todo, la boquilla está lista. Con esta clase magistral podrás hacer varios accesorios con formas a la vez para tener una mayor selección; ¡tu familia y tus invitados no quedarán indiferentes!
Además del tapón de una botella de plástico, también puedes utilizar como boquilla pequeños tapones de pulverizadores nasales, ya que sus dimensiones son perfectas para crear líneas finas.
Para facilitar el trabajo acabado decorativo Al hornear, los pasteleros novatos deben seguir las siguientes recomendaciones:
1) cuando use una manga pastelera, debe hacer patrones con la mano izquierda, sostenerla con la derecha y apretarla ligeramente;
2) no intentes crear paisajes fabulosos de inmediato, comienza con algo simple, por ejemplo, puntos o estrellas;
3) para aplicar puntos, utilice una boquilla redonda: tómela, exprima el punto e inmediatamente regréselo a la posición vertical, también deje de presionar;
4) las estrellas se pueden hacer exactamente de la misma forma, pero con una boquilla perfilada;
5) para que durante el trabajo la mano tiemble por la tensión, bajo mano derecha puedes sustituir el izquierdo como soporte;
6) al aplicar pequeños patrones o inscripciones, la boquilla debe mantenerse lo más cerca posible de la superficie de horneado.
Hornear en casa no es sólo un pasatiempo educativo, también es un pasatiempo muy moderno, teniendo en cuenta que en la industria de la confitería moderna se utilizan cada vez menos ingredientes naturales y grasas seguras, sin mencionar los colorantes, conservantes y otros aditivos químicos.
Por lo tanto, si tienes al menos una pequeña cantidad tiempo, aunque sea una hora, no te arrepientas y úsalo para preparar unos sencillos y sabrosos receta casera horneando. Afortunadamente, hoy en día hay un mar de ellos en línea, que van desde los tradicionales postres "de la abuela" hasta los modernos postres gourmet.
Las amas de casa suelen hornear pasteles y pasteles en casa. La principal herramienta para decorar creaciones horneadas es una manga pastelera. ¿Pero qué pasa si no está allí? En este caso, debe hacer una manga pastelera con sus propias manos, las fotos y las instrucciones paso a paso ayudarán. Existir diferentes caminos para la fabricación de dicho elemento.
Manga pastelera de plástico casera
El método más común para hacer una bolsa para hornear es el uso de una bolsa de plástico. Para estos fines, se recomienda llevar material de alta densidad. El paquete puede tener cierre de cremallera. El material de polietileno normal se puede simplemente atar con un nudo.
Instrucciones paso a paso para hacer un bolso:
- La crema o mousse de hojaldre preparada previamente se vierte en una bolsa de plástico.
- La bolsa se fija con un broche o se ata con un nudo (con una banda elástica).
- Se corta un pequeño trozo de una esquina del material con unas tijeras.
El resultado es una práctica manga pastelera fabricada en celofán. Cuanto más grande se corta la esquina, más espesa se exprime la crema. Por lo tanto, si necesita hacer una hermosa inscripción delgada en el pastel, debe cortar una pequeña esquina. En cualquier caso, los expertos recomiendan experimentar previamente con el resultado. 
Con una manga pastelera casera, puedes decorar fácilmente galletas ya preparadas o pasteles preparados. Gracias a este dispositivo, las amas de casa realizan inscripciones simbólicas o bellas imágenes en productos horneados. Además de una bolsa de plástico, algunas artesanas utilizan una hoja de pergamino o tela. Suficiente para coser un bolso tamaños requeridos y hacerle un agujero.
Cómo hacer una manga pastelera con una botella.
Para hacer un dispositivo funcional necesitarás una pequeña botella de plástico. Puedes usarlo para hacer un bolso para diseños rizados. Este producto durará mucho tiempo. 
Para la preparación necesitará los siguientes elementos:
- tapa de botella;
- cortar el cuello de una botella;
- bolsa de plástico o tela;
- cuchillo.
- Debe dibujar el patrón deseado en la tapa y recortarlo con cuidado.
- La tapa se atornilla al cuello cortado.
- En una manga pastelera de tela o en una bolsa se hace un agujero para introducir un cuello con tapa.
- Todos los elementos están conectados entre sí.
- Se vierte crema en la bolsa resultante y se hace el patrón deseado.
Gracias a este método podrás realizar diferentes diseños de flores, copos de nieve o formas geométricas. Basta con utilizar diferentes tapas con agujeros. Así, el diseño de una tarta u otro plato sorprenderá a los invitados por su originalidad.
Existir diferentes variantes preparación de equipos de repostería. Se puede utilizar para decorar no solo platos dulces. Se utiliza para decorar ensaladas y sopas. La foto muestra una manga pastelera de bricolaje que toda ama de casa puede hacer de forma fácil y rápida. Estos métodos son especialmente relevantes para las mujeres que rara vez utilizan estos dispositivos. Por tanto no es necesario comprarlos.
Los cocineros de todos los tiempos y pueblos siempre aportan todo tipo de cosas útiles para el hogar para facilitar el trabajo. Entre ellos se incluye, con razón, una manga pastelera, que permite al cocinero expresar y consolidar su propia imaginación en la preparación de determinados platos, especialmente productos horneados. Y algunos pasteles incluso parecen verdaderas obras de arte. Porque con una manga pastelera no sólo puedes dibujar todo tipo de pétalos de flores, sino también crear verdaderas "pinturas al óleo" (tanto en el sentido literal como figurado de esta frase).
Historial de uso
Nadie sabe con seguridad cuándo y dónde apareció este “artilugio” de cocina. Los primeros datos sobre su uso se encuentran en antiguos libros de cocina, cuando las tartas y pasteles se pusieron de moda en las cortes reales de Europa. Incluso entonces, durante el Renacimiento, los cocineros no podían imaginar productos horneados y otros productos para las mesas reales sin una decoración adecuada. Se utilizaban principalmente bayas, frutas, nata y figuras elaboradas con ella. Probablemente, fue entonces cuando a uno de los cocineros se le ocurrió exprimir en sentido figurado la nata montada de una bolsa de lino. Manga pastelera(o más bien, su antiguo antepasado) ganó mayor popularidad con la formación de la burguesía como clase. Hasta el día de hoy, muchos pasteles y magdalenas, el manjar favorito de la burguesía, son difíciles de imaginar sin patrones elaborados. En cocinas modernas El uso de este dispositivo está bastante extendido. Y cualquier ama de casa a la que le encanta hornear lo utiliza con gusto y consistencia.
¿Cómo hacer una manga pastelera?
Pero, ¿qué deberían hacer aquellos cocineros novatos que aún no han adquirido esa "artillería ligera" en su arsenal, pero necesitan urgentemente decorar sus productos horneados antes de que lleguen los invitados? Hay una salida. Intentemos hacer una manga pastelera con nuestras propias manos. Se hace de forma bastante sencilla. Se utiliza el principio de presionar y exprimir, mientras que la masa dulce se empuja en la dirección deseada y en el volumen requerido.
Del paquete - el más primitivo.
Coge una bolsa de plástico gruesa y transparente (preferiblemente con cierre de cremallera). Destapar y rellenar con la nata preparada previamente (lo hacemos con una cuchara). Sujetamos o apretamos la bolsa llena en la parte superior. Corta un trozo pequeño de una de las esquinas inferiores. Presiona con cuidado y comienza a decorar el pastel.
Hecho de papel encerado
Con pergamino de confitería hacemos un dispositivo desechable para decoración. Para hacer esto, corte un triángulo de papel, lo suficientemente grande, y enróllelo hasta formar un cono. Doblamos los bordes desde arriba hacia el centro, asegurando así la estructura. Corta el fondo para crear un agujero por donde fluirá la crema. A continuación, en el cuello, también puedes cortar una pieza con figura (obtendrás una especie de boquilla con figura). Rellenamos la estructura con nata y comenzamos a decorar la repostería preparada con antelación.
Hecho de tela - duradero
La versión de tela ya se parece a un dispositivo profesional que se vende en las tiendas. Puedes coserlo tú mismo fácilmente. Utilice telas que se laven bien y que no se desvanezcan (por ejemplo, teca). Recortamos un triángulo de la tela, lo enrollamos formando un cono y lo cosimos. Cortamos la esquina inferior para la boquilla de inserción. No es necesario darle la vuelta a la bolsa: las costuras deben quedar hacia afuera.
Boquillas para mangas pasteleras
Se venden en abundancia en las tiendas. Pero como cosiste una bolsa de tela con tus propias manos, puedes hacer los accesorios de la misma manera. Entonces, hacemos accesorios removibles con forma para nuestro bolso. Tome una botella de bebida de plástico con cuello. Cortamos el cuello y cortamos un agujero en la tapa de cualquier forma planificada (es más conveniente hacerlo marcándolo previamente con un marcador).
El agujero puede tener forma de copo de nieve, corona o estrella. Para el trabajo utilizamos un cuchillo de oficina común. A continuación, inserte la boquilla en el orificio de la bolsa y atorníllela con una tapa con ranura.
Hay muchos productos de repostería que son difíciles de imaginar sin adornos en crema. Los pasteles, pasteles, merengues, galletas, profiteroles y cupcakes sin estampados de crema extravagantes son aburridos y tienen un aspecto muy poco apetecible, aunque tengan un sabor increíble y un olor seductor.
Para que sus obras maestras culinarias sorprendan a su familia e invitados no solo con su maravilloso sabor, sino también con su estética. apariencia, podrás dominar fácilmente la técnica de decorar productos horneados con crema. Para hacer esto, necesita adquirir herramientas especiales: una jeringa de confitería o una bolsa con accesorios, de los que ningún pastelero puede prescindir.
Puede comprar libremente estos dispositivos fabricados en fábrica o puede hacer una manga pastelera con sus propias manos, porque es bastante primitivo. La capacidad de hacer un diseño de este tipo con la ayuda de los materiales disponibles puede resultar útil si decide utilizar una jeringa y su correcta ayudante de cocina Falló repentinamente y su restauración fue demasiado costosa o demasiado costosa.
Una adaptación casera en una situación de emergencia puede salvar fácilmente la buena voluntad.
Después de todo, se puede preparar en cuestión de minutos con una bolsa de plástico o papel grueso. Es cierto que será desechable, pero no será necesario lavarlo y podrás rellenarlo con prácticamente todo tipo de mezclas cremosas.
Si lo desea, puede hacer una manga pastelera tejida para uso reutilizable. Será más duradero y capacitivo. Es muy cómodo utilizar productos fabricados con materiales repelentes al agua a base de tela. Dichos dispositivos deberán lavarse a fondo, pero los de algodón se pueden hervir y planchar para desinfectarlos.
Bolsa de plastico
Para hacerlo, solo necesitas una bolsa (preferiblemente de polietileno grueso, digamos, de leche, o con cierre de cremallera) y unas tijeras. Llena la bolsa con nata, corta una esquina de un tamaño adecuado (de esto dependerá el grosor de la tira de nata que se exprime) y empieza a decorar la repostería.
Bolsa de papel
Para tal dispositivo sencillo Todo lo que necesitas es un trozo de papel para hornear, papel encerado o papel para hornear del tamaño adecuado. El proceso de elaboración es el siguiente: recorta un cuadrado o un triángulo de papel y enróllalo hasta darle forma de cono.
No debe haber espacios entre las capas de papel por los que pueda filtrarse la crema. Doble los bordes de la base del cono para asegurar la estructura. Posteriormente, rellénala con nata y corta una esquina. Puedes recortar el borde figurado de una esquina en papel grueso. Podrá reemplazar parcialmente la boquilla.
También puedes hacer una manga pastelera con consejos de bricolaje. Para hacer esto, corte el cuello de una botella de plástico común, retrocediendo unos milímetros por debajo del hilo, y asegúrelo a una bolsa con cinta adhesiva (con afuera).
Empujar la nata hacia la boquilla y, dirigiendo el chorro de nata, decorar el postre.
Bolsa de tela
Puedes comprarlo ya hecho, pero no es difícil coser una manga pastelera con tus propias manos. A la hora de elegir una tela, asegúrate de que sea fácil de lavar. mejor elegir el color blanco, si desea coser un producto con material de color, asegúrese de que no se desvanezca. La teca densa es buena: es fuerte, real y se puede desinfectar a altas temperaturas.
Corta un triángulo (isosceles) de la tela, cose 2 lados, corta la parte superior al tamaño de los accesorios sobre los que lo colocarás. Termine (meta) las costuras a lo largo del borde del cono. Por diseño, las costuras deben estar en el exterior para que no sea necesario lavarlas y quitarles la crema.
Accesorios para botellas de plástico
Usando tapas con botellas de plástico Puede hacer una variedad de accesorios con formas para cualquier bolsa a la que se une el cuello de la misma botella. Para ello, además del recipiente mencionado, es necesario armarse con un cuchillo con punta afilada y un marcador.
Dibuja la silueta del agujero previsto en la tapa, luego usa un cuchillo para recortar la figura correctamente según la silueta. Los diseños más primitivos (estrellas, copos de nieve, coronas) dan hermosos contornos de una franja de color crema. Después de procesar varias tapas de esta manera, obtendrá un conjunto completo de boquillas reemplazables con orificios de varias configuraciones y tamaños.
Puedes unir el cuello de la botella a una bolsa tejida con la ayuda de una aguja e hilo. Para hacer esto, debe cortar el cuello ligeramente por debajo del hilo, hacer agujeros a lo largo del borde para la aguja y el hilo, que usará para coserlo al producto.
Utilizando un método similar, también se pueden fabricar boquillas de forma pequeña a partir de tapas para pulverizadores nasales. Serán cómodos para realizar trabajos más delicados, aplicando patrones calados.
Simplifica la producción de un tapón con obturador, como en las botellas para agua mineral para niños o deportistas. La contraventana se retira fácilmente de la tapa y el orificio estrecho en sí es cómodo para pintar con crema.
Para facilitar el trabajo de decoración de productos horneados y hacer que las decoraciones sean más cuidadosas y hermosas, utilice los siguientes consejos sobre la técnica de aplicar patrones con crema:
- usando una manga pastelera, haga patrones con la mano izquierda, sosténgala con la derecha y apriétela ligeramente al mismo tiempo;
- empieza a practicar con dibujos primitivos;
- Primero utilice asteriscos y puntos como “trazos”;
- para aplicar puntos, tome una boquilla redonda, exprima un punto y rápidamente y con cuidado levante la bolsa a una posición vertical, dejando de presionarla;
- haga las estrellas correctamente de la misma manera, solo que con una boquilla rizada;
- Para evitar que su mano tiemble por la tensión, coloque su mano izquierda debajo de su mano derecha como apoyo;
- causando pequeños patrones o inscripciones, sostenga la boquilla más cerca de la superficie de horneado.
La repostería casera no solo es un pasatiempo fascinante, sino también un pasatiempo extremadamente relevante, dado que en la industria de la confitería actual no siempre se utilizan ingredientes reales, grasas de alta calidad y no peligrosas, sin mencionar el uso generalizado de colorantes y conservantes. y otros productos químicos.
Por eso, si tienes al menos un poco de tiempo libre, no te arrepientas y reserva una hora para descubrir una receta fácil y rápida de deliciosa repostería casera. Ahora hay muchos de ellos en Internet, para todos los gustos, desde recetas tradicionales probadas de "la abuela" hasta postres modernos, lujosos o exóticos.
Aquí, por ejemplo, tienes la receta de los famosos canutillos:
- hervir un vaso de agua, agregar un poco de sal, agregar manteca(150 g) y volver a hervir todo, añadir poco a poco un vaso de harina, remover continuamente y después de hervir apagar el gas;
batir 4 huevos, usar una batidora para ahorrar tiempo, agregar aproximadamente un cuarto del volumen a la masa y mezclar bien, luego agregar el resto de los huevos poco a poco de la misma manera hasta que la masa se espese; - de una manga pastelera, exprima la masa en grumos sobre una bandeja para hornear cubierta con papel y hornee los pasteles en el horno a 200 grados durante 25 minutos, luego a 170-180 grados durante 10 minutos;
prepara natillas comunes (o cualquier otra a tu gusto, se permite nata montada) y rellena los canutillos con una manga pastelera.
Prepare un manjar tan encantador con productos frescos y naturales para sus hijos, y su salud preservada será la recompensa a su trabajo. Y para que estén más dispuestos a dar preferencia a los productos horneados de su madre a los comprados en la tienda, decore sus postres con los sencillos dispositivos descritos anteriormente.
Con habilidad, comenzarás a crear patrones que superarán el trabajo de los pasteleros profesionales y sorprenderán a los invitados más sofisticados.
El bolso culinario es un elemento indispensable en el arsenal de un ama de casa, con él podrás dar a tus delicias un aspecto más presentable. Hay ocasiones en las que la bolsa anterior se ha vuelto inutilizable o simplemente no está, y no hay tiempo ni dinero, entonces se hace necesario hacer una manga pastelera con tus propias manos. Por ejemplo, bolsas fabricadas con diversos materiales auxiliares.
Cómo hacer una manga pastelera en casa con polietileno.
Puede hacer una manga pastelera con material de polietileno, es decir, una bolsa, una bolsa, una lima, una bolsa para congelador, etc. No se necesita mucho tiempo ni esfuerzo para crear un bolso casero de este tipo. Para hacerlo necesitas:
- preparar una bolsa de plástico;
- rellénelo con la crema necesaria;
- exprime el aire de la bolsa;
- asegure la bolsa con un nudo o átela con hilo o broche;
- corte una esquina del diámetro requerido.
Con este método, puedes crear rápidamente una manga pastelera desechable. Dependiendo del diámetro de la esquina de la bolsa que cortes, obtendrás diferentes accesorios para decorar todo tipo de golosinas. Es fácil de usar y no requiere lavado.
Cómo hacer una manga pastelera en casa con papel.
Se puede hacer una manga pastelera con papel. El papel encerado o el papel para hornear funcionan mejor para esto. Además, ajustando la punta, podrás conseguir diferentes configuraciones de boquilla, recortando diferentes formas. Para crear esta bolsa de papel necesitas:
- recorta un triángulo de papel;
- enrolle el papel para formar un cono;
- doble los bordes del cono de papel hacia adentro;
- llena el cono con crema;
- corte la punta del cono del diámetro deseado.
Una manga pastelera de papel es muy fácil de hacer. Después de su uso se desecha.
Cómo hacer una manga pastelera en casa con textiles.
Los métodos anteriores describen la creación de mangas pasteleras desechables. Puedes utilizar tela para crear una manga pastelera que se pueda reutilizar muchas veces. Al elegir la tela, preste atención al material. El tejido más adecuado es la teca. Dado que este material no se desvanece y tiene una estructura densa. Para crear una manga pastelera de tela necesitas:
- corta la tela en forma triangular;
- enróllelo hasta formar un cono;
- coser un lado firmemente con hilo;
- usa tijeras para cortar la punta del cono;
- coser una boquilla en el cono.
Las costuras de la manga pastelera deben dejarse afuera para que la crema no entre en ellas. Esta bolsa debe lavarse sin detergentes. Para desinfectarlo es necesario plancharlo con una plancha a alta temperatura.
Cómo hacer una manga pastelera en casa - consejos útiles
- A partir de tapas de botellas de plástico se pueden fabricar varios accesorios para mangas pasteleras de diversos materiales.
- Practica un poco con algo antes de decorar tus productos horneados.
- Para los pasteleros novatos, es mejor comenzar a decorar productos horneados con diseños simples, es decir, estrellas y puntos.
- Elija tela que no esté teñida para que no se desvanezca.
Es posible hacer tú mismo una manga pastelera con los materiales disponibles, ellos vendrán al rescate. bolsas de plástico, papel o tela. ¡Con la ayuda de este atributo culinario puedes decorar sorprendentemente productos de confitería!
