rollo de pita Este es un snack fácil de preparar y delicioso. Rollos de pita preparado con varios rellenos: palitos de cangrejo, salmón ligeramente salado, carne, champiñones y queso, entre otros. Receta de rollo de pita se ha vuelto muy popular entre quienes gustan de cocinar snacks originales. La popularidad del pan de pita relleno se explica por su facilidad de preparación y su apariencia original en cualquier mesa festiva.
Rollos de lavash - receta
Recetas de rollos de lavash bastante simple, necesitarás y relleno para lavash. La forma principal de formar panecillos con pan de pita es aplicar varios tipos de relleno uno por uno sobre láminas de pan de pita. El relleno se distribuye uniformemente en varias capas, cuando las láminas de pan de pita se untan con el relleno, se enrollan formando un rollo.
Recetas de rollitos de lavash con diferentes rellenos.
Si decides cocinar rollo de lavash con relleno, entonces debes pensar en el relleno. Ingredientes rellenos para lavash Puede haber una variedad de productos, se puede preparar un refrigerio abundante y sabroso en forma de rollo de lavash:
- con palitos de cangrejo,
- con zanahorias coreanas
- con champiñones,
- queso (requesón)
- con salmón (o pescado rojo),
- con pollo,
- carne,
- huevo,
Aperitivo de lavash para la mesa navideña.
Merienda de pan de pita- un excelente plato de buffet. Para la mesa festiva, se utilizan con mayor frecuencia rellenos más refinados: pescado rojo, caviar, carne ahumada. Lavash con relleno en forma de panecillo servido frío bocadillos de lavash, sin embargo, también puedes preparar rollo de lavash caliente. Hay muchas recetas sobre cómo envolver y hacer rollos de lavash, todo depende de tu gusto y tu imaginación, porque puedes crear tu propia versión del relleno para el rollo de lavash. Nuestro sitio web contiene lo mejor recetas de rollos de lavash. Por tanto, si quieres cocinar de forma sencilla y original
Los snacks Lavash son perfectos para la mesa navideña, y esto es bastante natural, porque son sumamente fáciles de preparar, el tiempo requerido es mínimo y, lo más importante, resultan muy apetitosos y ofrecen una amplia variedad de variaciones de relleno. En este artículo hablaremos de las formas más deliciosas de utilizar pan de pita relleno como snack.
Si decide preparar bocadillos de pan de pita para la mesa navideña, puede elegir varios ingredientes para el relleno: verduras, carne, pollo, queso, champiñones, palitos de cangrejo, etc. Una forma muy inusual es enrollar panecillos con una variedad de ensaladas, por ejemplo, Olivier o Lakomka. Una ración de snacks tan original sin duda sorprenderá a los invitados.
Por lo general, los panecillos de pita se cortan en porciones y se sirven como refrigerio, lo cual es muy rápido y conveniente. Además, puedes crear composiciones interesantes a partir de panecillos rebanados que decorarán tu mesa navideña con su apariencia. Los bocadillos de lavash pueden estar fríos o calientes; en este último caso, el bocadillo debe servirse inmediatamente para que permanezca caliente, especialmente si contiene queso derretido. Para conseguir un panecillo más grueso, puedes utilizar varias láminas de pan de pita al mismo tiempo.
No existen secretos culinarios para preparar panecillos de lavash y sobres rellenos con varios rellenos; esta tarea es lo más simple posible y no requiere tiempo ni habilidad culinaria. Incluso un niño puede hacer frente a esta tarea, por lo que puede contar con sus hijos como ayudantes a la hora de preparar un refrigerio tan sencillo. El secreto del éxito en este asunto depende enteramente del relleno: debe ser sabroso, tierno, apetitoso y jugoso para que el pan de pita se empape bien y se ablande. Uno de estos rellenos es la clásica combinación de salmón y requesón.
Aperitivo de lavash con salmón
Ingredientes:
1 pan de pita,
400 g de salmón ligeramente salado,
eneldo,
pimienta negro.
Preparación:
Aplique requesón al pan de pita y extiéndalo uniformemente por toda la superficie. Coloque encima las rodajas de pescado, espolvoree con eneldo picado y pimienta molida.
Enrollar con cuidado el pan de pita, envolverlo en film transparente y dejar en el frigorífico un par de horas, luego cortar en trozos pequeños y servir.
El pollo tierno combina tan bien con el queso crema que se derrite en la boca que no notarás cómo el aperitivo, cuya receta se presenta a continuación, desaparecerá de la mesa en un instante.
Aperitivo de lavash con pollo
Ingredientes:
2 panes pita,
250 g de filete de pollo,
1 paquete (250 g) de requesón,
3 huevos,
mayonesa al gusto,
1-2 dientes de ajo,
aceite vegetal.
Preparación:
Enfriar y picar el filete de pollo frito en aceite vegetal. Picar finamente los huevos cocidos. Recuerda verter agua helada sobre los huevos después de hervirlos para que se puedan pelar fácilmente.
Mezcle el filete de pollo, los huevos, el requesón y el ajo pasados por una prensa en un bol. Extienda la mezcla resultante uniformemente sobre el pan de pita y enróllelo. Coloca los panecillos envueltos en film transparente en el frigorífico durante una hora, luego córtalos en rodajas y sírvelos.
Los sobres de lavash con champiñones ayudarán a saciar el hambre de los invitados mientras esperan el plato principal. Corteza crujiente y relleno jugoso por dentro: ¡te chuparás los dedos! Los sobres se pueden servir con una variedad de salsas para mojar.
Sobres de lavash con champiñones
Ingredientes:
2 panes pita,
800 g de champiñones,
1 cebolla,
200 gramos de queso,
verdor.
Preparación:
Freír los champiñones y la cebolla en aceite vegetal. Divida cada pan de pita en 2 partes.
Coloque el relleno de champiñones en el centro de cada trozo de pan de pita y espolvoree con queso rallado y hierbas.
Enrolle el pan de pita en sobres, colóquelo en una sartén con la costura hacia abajo y fríalo en aceite vegetal por ambos lados hasta que se dore. Sirve el aperitivo caliente.
Lavash con palitos de cangrejo y queso es una de las recetas de snacks más populares. A las amas de casa les encanta por su simplicidad, ahorro de tiempo, bajo costo de ingredientes y la oportunidad de experimentar, y a los consumidores les encanta por su apariencia apetitosa y excelente sabor. Hay muchas opciones para este aperitivo: puede utilizar cualquier producto que se combine con palitos de cangrejo y queso. En primer lugar, se trata de pepinos frescos, maíz enlatado, huevos duros, hierbas, pimientos dulces, lechuga, etc. En esta receta te contamos una versión interesante de este snack: panecillos con palitos de cangrejo, huevo, queso, hierbas y mayonesa. La presencia del ajo aporta a estos rollitos una nota picante.
Rollito de lavash con palitos de cangrejo, huevo y queso
Ingredientes:
3 panes pita,
200 g de palitos de cangrejo,
250 gramos de queso,
100 gramos de mayonesa,
4 dientes de ajo,
3 huevos cocidos,
verdor.
Preparación:
Mezclar el queso finamente rallado con el ajo pasado por una prensa. Picar finamente los palitos de cangrejo. Mezcle los huevos cocidos rallados en un rallador fino con las hierbas finamente picadas. Engrase una hoja de lavash con mayonesa y coloque encima palitos de cangrejo.
Coloque una segunda hoja de lavash encima, unte con mayonesa y agregue queso y ajo.
Cubra la parte superior con una tercera hoja de pan de pita, unte con mayonesa y coloque los huevos y las hierbas. Enrolle bien, envuélvalo en film transparente y colóquelo en el refrigerador durante 1 a 2 horas para que se remoje. El aperitivo se debe cortar en rodajas de unos 2 cm de grosor.
La gama económica de productos y la facilidad de preparación hacen de los snacks de pan de pita para la mesa navideña una de las opciones más adecuadas que facilitan a la anfitriona la preparación para la llegada de los invitados. Puede preparar deliciosos panecillos literalmente en 5 minutos; lo comprobará usted mismo con nuestra siguiente receta.
Rollo de lavash con jamón y queso
Ingredientes:
1 pan de pita,
100 gramos de jamón,
150 gramos de queso,
2 pepinos encurtidos,
mayonesa,
cilantro verde, eneldo y perejil.
Preparación:
Cortar el jamón y los pepinos en tiras finas. Aplique mayonesa al pan de pita y espolvoree con hierbas. Coloque el jamón, los pepinos y el queso rallado sobre pan de pita, enrolle hasta formar un rollo apretado, envuélvalo en papel de aluminio y refrigérelo durante 1 hora. Retirar el papel aluminio, cortar el rollo en rodajas y servir.
También se puede hornear un bocadillo de pan de pita en el horno; un bocadillo tan caliente resulta increíblemente sabroso. La ventaja de esta opción es que para su ejecución se puede tomar pan de pita seco que no sea la primera frescura: bajo la influencia de las altas temperaturas se ablanda, se satura con el relleno y adquiere el aroma de los productos horneados frescos.
Rollito de lavash con pollo al horno
Ingredientes:
2 panes pita,
500 g de filete de pollo cocido,
2-3 cebollas,
2 huevos cocidos,
1 zanahoria,
4 cucharadas de mayonesa,
2 dientes de ajo,
sal y pimienta.
Preparación:
Picar finamente las zanahorias y las cebollas y sofreír en aceite hasta que estén blandas.
Muele el filete de pollo en una picadora de carne, agrega las zanahorias, las cebollas y vuelve a triturar. Agrega el ajo picado pasado por una prensa, mayonesa, pimienta y sal. Divida la masa resultante por la mitad.
Unte una hoja de lavash con la mitad del relleno y espolvoree con un huevo rallado. Coloca el segundo pan de pita encima, unta con el resto del relleno y espolvorea con el segundo huevo rallado.
Enrollar, cubrir ligeramente con mayonesa y hornear en el horno durante 10 minutos a temperatura media. Antes de servir, cortar en rodajas.
Los fanáticos del sabor picante sin duda apreciarán el aperitivo de lavash con zanahorias al estilo coreano. Nuestra receta muestra una opción para combinar zanahorias con jamón y mayonesa, pero para variar puedes combinarla con queso procesado y ajo o con filete de pollo y requesón.
Aperitivo de lavash con zanahorias coreanas y jamón
Ingredientes:
2 panes pita,
250 gramos de jamón,
200 g de zanahorias coreanas,
150 gramos de mayonesa,
50 g de perejil y eneldo.
Preparación:
Mezcle el jamón cortado en cubitos, las hierbas finamente picadas, las zanahorias y la mayonesa.
Engrase una hoja de lavash con la mitad del relleno preparado, coloque el segundo lavash encima y distribuya el relleno restante sobre ella. Enrollar, envolver en film transparente y meter en el frigorífico durante una hora. Cortar en rodajas finas y colocar en un plato plano.
¡Sorprende a tus seres queridos e invitados y prepara un refrigerio lavash de una forma completamente nueva! En la siguiente receta, se cortan en porciones varias capas de pan de pita relleno y se fríen en una sartén después de sumergirlas en la mezcla de huevo.
Ingredientes:
3 panes pita,
300 g de queso duro,
2 huevos,
un manojo de eneldo o perejil,
1 cucharada de harina,
sal y pimienta.
Preparación:
Espolvorea una hoja de pan de pita con queso rallado y hierbas picadas. Coloca la segunda hoja de lavash y el relleno encima. Cubrir con una tercera hoja de lavash encima. Corta la merienda en rectángulos.
Batir los huevos con la harina, la sal y la pimienta. Sumerge cada rectángulo en la mezcla de huevo y fríe en aceite vegetal durante varios minutos por ambos lados hasta que se doren.
La ejecución inusual del siguiente aperitivo de pan de pita sin duda hará las delicias de sus invitados. Las cestas de lavash son muy fáciles de preparar, pero lucen muy festivas y hermosas.
Rollo de lavash con remolacha
Ingredientes:
2 remolachas medianas
2 quesos fundidos (100 g cada uno),
1 pan de pita,
3-4 dientes de ajo,
cebollas verdes,
mayonesa.
Preparación:
Muele las remolachas hervidas hasta que estén blandas. Rallar el queso fundido, pasar el ajo por una prensa. Picar las cebollas verdes. Mezclar todos los ingredientes con mayonesa.
Engrasar el pan de pita con el relleno resultante, enrollarlo y meterlo en el frigorífico durante una hora, después de envolverlo en film transparente. Antes de servir, cortar en porciones.
Si dispones de poco tiempo y quieres cocinar algo más satisfactorio y sustancioso, te recomendamos que prestes atención a la siguiente receta. Vale la pena señalar que este aperitivo puede convertirse en un plato independiente completamente completo.
Merienda festiva de lavash
Ingredientes:
1 pan pita grande o 6 panes pita pequeños,
400 g de cualquier carne picada,
1 huevo,
2 cebollas grandes
1 pimiento morrón,
1 zanahoria,
2 cucharadas de pasta de tomate,
200 gramos de queso,
mayonesa,
verdor,
sal, pimienta y especias para la carne picada.
Preparación:
Mezcle la carne picada con una cebolla picada, un huevo, las hierbas y el pimiento morrón finamente picados, las especias, la sal y la pimienta. Divida la carne picada en 6 partes.
Para preparar la fritura, es necesario freír la cebolla picada y las zanahorias ralladas en aceite vegetal durante 3-4 minutos. Diluir la pasta de tomate con agua hervida y añadir a la fritura.
Engrase ligeramente una fuente para horno con aceite. Si usas 1 pan de pita grande, debes dividirlo en 6 partes. Engrasa cada parte con mayonesa, coloca encima la carne picada, enrolla y mete en el molde. Hornee en un horno precalentado a 180 grados durante unos 40 minutos hasta que la carne picada esté bien cocida.
Luego coloque el asado encima de los panecillos en el molde y espolvoréelos con queso rallado. Introducir en el horno unos minutos para que se derrita el queso. Se sugiere decorar el aperitivo con hierbas y servirlo tanto frío como caliente.
Como puede ver, los bocadillos lavash para la mesa navideña pueden ser muy diversos. Utilice su imaginación y cree sus propias variaciones de rellenos, y los elogios entusiastas de sus seres queridos e invitados no tardarán en llegar.
¡Buen provecho!
Los rollitos de pita son unos snacks muy sencillos y sabrosos para la mesa navideña. Se pueden servir para cumpleaños, Año Nuevo y casi cualquier día festivo familiar en el que se desee variedad en una rica mesa. Este plato sencillo y sabroso ganó popularidad no hace mucho y ahora ocupa un lugar destacado entre los bocadillos tradicionales. Y no es ningún secreto que puedes preparar panecillos de pita con una gran variedad de rellenos.
Te contamos varias recetas de los rollitos más deliciosos, y seguro que encontrarás una que se adapte a tus gustos. Estos bocadillos definitivamente complacerán a sus invitados y deleitarán a sus seres queridos.
El componente principal de este refrigerio es el pan de pita fino armenio. Se vende en tiendas en la sección de panadería y casi siempre es fácil de conseguir. Si lo deseas, no es difícil hornearlo tú mismo. Pero si no tienes tiempo para eso, un buen pan de pita recién hecho de la tienda te vendrá bien.
Rollitos de lavash con pescado rojo (salmón) y queso crema
Para preparar este rollito necesitaremos:
- Lavash fino armenio,
- pescado rojo ligeramente salado (salmón, trucha, salmón chum) – 200 gramos,
- queso crema tierno (no derretido, busque quesos blandos en frascos como Almette, Cremette, Violette, Philadelphia, Mascarpone) – 180-200 gramos,
- jugo de limón - 1-2 cucharaditas, espolvorear sobre el pescado.
- verduras al gusto,
Para preparar rollitos de pita con salmón y queso crema, corte el salmón ligeramente salado en rodajas finas. Cuanto más finas sean las piezas, más fácil será envolver el rollo y más prolijo quedará.
Unte el queso crema sobre el pan de pita en una capa fina y uniforme. Luego, coloque las rodajas de pescado, pero no muy juntas, sino a pequeños intervalos. Es una buena idea alternar el sabor del queso y el pescado en capas si los colocas en forma de tablero de ajedrez.
Espolvorea ligeramente jugo de limón sobre el salmón para realzar su sabor. Un aerosol para cocinar es excelente para esto y te ayudará a aplicar el jugo de limón en una capa fina y uniforme.
Después de eso, puedes espolvorear el pan de pita con queso y el pescado con una fina capa de hierbas finamente picadas. El eneldo o las cebolletas son geniales. Pero no recomiendo añadir demasiada vegetación, ya que puede eclipsar el delicado sabor del pescado y el queso. Es mejor decorar los panecillos con hierbas encima al servirlos.
Enrollar el pan de pita hasta formar una salchicha muy apretada, envolverlo en film transparente y meter en el frigorífico al menos media hora. Durante este tiempo, el pan de pita se remojará y se volverá más suave.
Saca el panecillo del frigorífico justo antes de servir. Una vez que lo hayas desenrollado, córtalo en rodajas de 2 a 3 cm de grosor, ya sea en forma transversal si quieres porciones más pequeñas o en diagonal para piezas más largas y grandes.
Colóquelos maravillosamente en un plato y decore con hierbas o tomates cherry.
Mire también algunos videos sobre cómo preparar un refrigerio: panecillos de pita con pescado rojo.
¡Buen provecho!
Rollitos de lavash con palitos de cangrejo y queso derretido
Para un panecillo tan delicioso necesitarás:
- Lavash armenio – 1 pieza,
- palitos de cangrejo – embalaje,
- queso fundido – 150 gramos,
- mayonesa – 2-3 cucharadas,
- verduras al gusto,
Para este rollito será útil preparar el relleno con anticipación, es decir, mezclarlo en forma de ensalada, esto permitirá que los ingredientes se peguen mejor a la salsa y evitará que el rollito se deshaga más tarde.
Coge palitos de cangrejo y rallalos con un rallador grueso. También puedes cortarlo en tiras pequeñas con un cuchillo. Evite los trozos grandes y gruesos, harán que el rollo quede grumoso y antiestético, y será más difícil envolverlo.
Si usa queso duro procesado en briquetas, rallelo. Si está suave, mézclalo con palitos de cangrejo, pero reduce la cantidad de mayonesa.
Pica finamente las verduras. Mezcle los palitos de cangrejo, el queso, las hierbas y la mayonesa en un recipiente aparte hasta que quede suave.
Coloca el pan de pita sobre una superficie limpia y seca. Extienda el relleno resultante sobre él en una capa uniforme. Enrolle bien el rollo, teniendo cuidado de no dejar burbujas de aire. Envuelva el rollo terminado en film transparente y póngalo en remojo en el refrigerador. Esto debería tomar al menos media hora, luego el pan de pita no estará demasiado seco y el bocadillo quedará tierno.
Antes de servir, retira el pan de pita del film y córtalo en círculos de 2-3 centímetros de grosor. Colóquelos maravillosamente en un plato y decore como desee. ¡Los rollitos con palitos de cangrejo y queso derretido están listos! ¡Buen provecho!
Rollitos de lavash con jamón y queso
Para hacer rollitos de pita con jamón y queso necesitarás:
- rollo armenio fino – 1 pieza,
- jamón – 250-300 gramos,
- queso duro – 250-300 gramos,
- mayonesa – 3-4 cucharadas,
- pepinos frescos o salados al gusto - 2-3 piezas,
- verdes frescos.
Este rollito se prepara muy rápido, por lo que toda la preparación previa consistirá en cortar el relleno.
Hay dos formas de disponer el relleno.
La primera es cortar el queso y el jamón en lonchas muy finas. Coloque dos capas de lavash sobre una hoja de lavash untada con mayonesa. Coloque encima los pepinos en rodajas finas y espolvoree con hierbas. A continuación, enrolle el rollo con fuerza. Ten en cuenta que cuanto más gruesas hagas las lonchas de queso y jamón, más difícil será enrollarlas y más gruesas quedarán.
El segundo método consiste en rallar el queso en un rallador grueso, cortar el jamón en tiras finas y picar los pepinos como si fuera el jamón. Después de eso, mezcle el queso, el jamón y los pepinos con mayonesa, como para preparar una ensalada. Luego extiende el relleno sobre el pan de pita en una capa uniforme. Gira bien el pan de pita y ponlo en remojo en el frigorífico, envolviéndolo primero en film transparente.
Antes de servir, cortar el rollo en círculos de 2-3 centímetros de grosor. ¡Un delicioso aperitivo para la mesa navideña está listo!
Rollitos de lavash con zanahorias coreanas
Para el rollo necesitarás:
- Zanahorias coreanas – 200 gramos,
- huevos duros - 2 piezas,
- queso fundido – 200 gramos,
- verdor,
- un poco de mayonesa,
- diente de ajo.
Para preparar rollitos de pita con zanahorias coreanas, prepara el pan de pita. Colóquelo sobre una superficie limpia y seca. Rallar los huevos duros en un rallador grueso, mezclar con queso derretido, hierbas finamente picadas y ajo picado. Agrega mayonesa y aplica este relleno al pan de pita en una capa uniforme. Espolvoree zanahorias coreanas encima. Si quedan trozos demasiado grandes, córtelos en trozos más pequeños.
Luego, enróllalo bien y colócalo en el frigorífico un rato. No olvides envolverlo en film transparente.
Puedes servir después de una hora, cortándolo en tazas de 2-3 centímetros de grosor.
Rollitos de pita con pollo
Se trata de un relleno para panecillos sencillo y sabroso, adecuado tanto para unas vacaciones como para un almuerzo normal. Requerirá:
- lavash armenio fino – 1 pieza,
- pechuga de pollo hervida – 1 pieza,
- huevos duros - 2-3 piezas,
- mayonesa + crema agria en proporciones iguales - 3-4 cucharadas,
- ajo – 1-2 dientes.
El pollo para este rollo debe hervirse previamente en agua con sal y luego cortarse en tiras finas. Hervir los huevos y rallarlos con un rallador grueso.
Picar el ajo con un cuchillo o en un triturador especial. Mezcle los huevos, el ajo, la mayonesa y la salsa de crema agria, extiéndalos sobre el pan de pita en una capa uniforme. Coloca el pollo encima repartiéndolo por toda la superficie. Si lo desea, puede agregar hierbas, como perejil u hojas de ensalada verde.
Después de esto, enróllelo bien, envuélvalo en film transparente y póngalo en el frigorífico. Es recomendable cortar este rollo antes de servir.
Lavash con pollo, huevo y lechuga iceberg
La receta de este excelente platillo está inspirada en nuestro amor por los sándwiches club. Soñamos y aquí tenemos una variación jugosa, brillante y sorprendentemente apetitosa del clásico sándwich con pan de pita.
Necesario:
(para 2 porciones)
3-5 rebanadas de tocino
2 huevos
varias hojas de lechuga iceberg
1 pechuga de pollo
2 hojas de pan pita fresco
2 rebanadas de queso tostado (o cualquier otro queso)
medio puerro
varias hojas de ensalada verde
sal y pimienta para probar
Salsa:
4 cucharadas mayonesa
1 cucharadita mostaza
1 cucharadita mostaza en grano
Cómo cocinar:
1. Para la salsa, mezcla mayonesa con dos tipos de mostaza.
Para la salsa, mezcla mayonesa con dos tipos de mostaza.
2. Freír el tocino en una sartén seca hasta que esté crujiente.
Freír el tocino en una sartén seca hasta que esté crujiente y colocar sobre toallas de papel para quitar el exceso de grasa.
Escurrir sobre toallas de papel para eliminar el exceso de grasa.
3. Hervir los huevos, enfriar y cortar en círculos. Corta la lechuga iceberg en tiras grandes.
Lechuga iceberg cortada en tiras grandes
4. Salar ligeramente el filete de pollo y sofreír con la grasa restante después de freír el tocino durante 5 minutos por cada lado. Dejar enfriar un poco y cortar en rodajas.
Dejar enfriar un poco y cortar en rodajas
5. Engrase ambas hojas de pan de pita con salsa y coloque sobre cada una rodajas de filete de pollo. Pimienta y sal.
Engrasa ambas hojas de pan pita con salsa y coloca sobre cada una rodajas de filete de pollo.
6. Colocar encima las lonchas de queso, los puerros y el huevo cocido.
Colocar encima lonchas de queso, puerros y huevo cocido.
7. Colocar encima trozos de tocino, lechuga iceberg y lechuga fresca.
Cúbrelos con trozos de tocino, lechuga iceberg y hojas de lechuga fresca.
8. Agregue una cucharada de salsa encima y enrolle el pan de pita en rollos, doblando con cuidado los bordes.
Agrega una cucharada de salsa encima y enrolla el pan de pita en rollos, metiendo con cuidado los bordes.
9. Calienta los panecillos en una sartén seca durante uno o dos minutos por cada lado hasta que el queso se derrita.
10. Puedes servir lavash caliente, con una ensalada crujiente o frío.
En la página siguiente encontrará un plato magnífico y muy sencillo: ¡lucioperca en pan de pita!
Lucioperca al horno en lavash
Lucioperca al horno en lavash
El pescado fresco se puede freír, hervir o cocer al vapor. Puedes guisar o ahumar... Te ofrecemos una forma original de hornear pescado en pan de pita sin perder valiosos jugos y aromas. El lucioperca resulta tierno y sabroso. En definitiva, ¡un plato bonito y jugoso hará las delicias de todos!
Necesario:
(para 2 porciones)
1 hoja de pan pita fresco
40 gramos de mantequilla
1 lucioperca fresca eviscerada y sin cabeza (se puede sustituir por cualquier pescado blanco)
jugo de limón - al gusto
2-3 tomates cherry
manojo de cilantro o perejil
medio puerro
sal, pimienta - al gusto
Cómo cocinar:
1. Engrasar el pan de pita con la mitad de la mantequilla y salarlo ligeramente.
2. Retire la columna vertebral y los huesos pequeños del lucioperca.
Retire la espina dorsal y las espinas pequeñas del lucioperca, espolvoréelo con jugo de limón y coloque el pescado entero sobre pan de pita.
Espolvorea con jugo de limón, coloca el pescado entero sobre pan de pita.
3. Cortar los tomates cherry en rodajas.
Tomates cherry cortados en rodajas
4. Coloque las rodajas de tomate cherry, el resto de la mantequilla, el perejil y los puerros cortados en aros dentro de la carcasa. Sal y pimienta.
Coloque las rodajas de tomate cherry, el resto de la mantequilla, el perejil y los puerros cortados en aros dentro de la carcasa.
5. Envuelva el pescado en pan de pita, doblando los bordes.
Envolver el pescado en pan de pita doblando los bordes, luego envolver todo en papel de aluminio y hornear en el horno precalentado a 190°C durante 40 minutos.
Luego envuelve todo en papel de aluminio y hornea en el horno precalentado a 190°C durante 40 minutos.
6. Sirva con ensalada fresca, verduras y jugo de tomate.
¡En la página tres encontrarás una receta fantástica de shawarma casero en pan de pita!
Shawarma casero en lavash
Shawarma casero en lavash
Todos conocemos este plato. A muchas personas les gusta, pero algunas odian el shawarma, considerándolo un alimento dañino e incluso peligroso, preparado en un lugar desconocido, de una fuente desconocida o por quién. Dedicamos nuestra receta única a ambos: ¡el shawarma que preparas en casa y envuelves en pan de pita será completamente seguro y delicioso como nunca antes!
Necesario:
(para 2 porciones)
Salsa De Ajo:
2-3 dientes de ajo
200 ml de aceite de maíz (se puede sustituir por cualquier otro)
50 ml de jugo de limón
3 claras de huevo
sal al gusto
Relleno:
400 g magro de ternera o ternera
2 cebollas pequeñas
2 dientes de ajo
pimiento rojo molido - al gusto
0,5 cucharaditas cardamomo molido
una pizca de canela molida
1 cucharadita orégano
pizca de nuez moscada
5 cucharadas aceite de oliva
sal al gusto
3 cucharadas aceite vegetal - para engrasar el molde
2 hojas de lavash frescas
Lechuga iceberg o col china - al gusto
varios pepinos encurtidos
media cebolla morada
4 rebanadas de queso para tostadas (se puede sustituir por queso rallado normal)
Cómo cocinar:
1. Para la salsa, triturar el ajo. Combine el ajo machacado, 4 cucharadas. aceite de maíz y 2 cucharadas. jugo de limon.
Combine el ajo machacado, 4 cucharadas. aceite de maíz y 2 cucharadas. jugo de limon. Comience a licuar con una licuadora sumergible, agregando gradualmente aceite de maíz, una cucharadita a la vez y 1 cucharada. jugo de limon. Cuando quede un tercio del aceite añadir las claras, el resto del aceite y el zumo de limón. Agrega sal y bate por un minuto más. Coloque la salsa terminada en el refrigerador durante una hora.
Coloque la salsa terminada en el refrigerador durante una hora.
2. Para el relleno, cortar la carne en tiras finas, mezclar con la cebolla cortada en mitades, el ajo machacado, agregar las especias y el aceite y agregar sal. Dejar marinar un par de horas o toda la noche en el frigorífico.
3. Engrase la fuente para horno con aceite vegetal. Agregue la carne marinada y la cebolla. Cubre el molde con papel aluminio y hornea la carne durante 30 minutos a 180°C. Luego retire el papel de aluminio y cocine por otros 10-15 minutos.
Luego retira el papel de aluminio y cocina por otros 10-15 minutos, si la carne se seca durante el proceso puedes agregar un poco de agua hirviendo.
4. Picar la lechuga iceberg y la cebolla morada.
Picar la lechuga iceberg y la cebolla morada y cortar los pepinos encurtidos en tiras.
Cortar los pepinos encurtidos en tiras.
5. Engrase ambos panes de pita con salsa, coloque la carne, la lechuga iceberg, los pepinos y la cebolla morada en cada uno.
Engrasar el pan de pita con salsa, agregar la carne, la col china, los pepinos, las cebollas moradas, agregar la salsa de ajo (la cantidad de salsa queda a tu criterio) y 2 lonchas de queso.
Agrega la salsa de ajo (la cantidad de salsa queda a tu criterio) y el queso.
6. Enrolle el pan de pita en panecillos.
Enrollar el pan de pita hasta formar un panecillo y calentarlo en una sartén o en el horno durante un par de minutos.
¿Qué tal un increíble lula kebab en pan de pita? ¡Te está esperando en la página 4!
Lula kebab en lavash
Lula kebab en lavash
Te invitamos a diversificar tu menú habitual de las fiestas de mayo preparando nuestro lula kebab casero en lavash. Combínalo con repollo crujiente o lechuga iceberg, deliciosas aceitunas o pepinos encurtidos y obtendrás el plato más delicioso.
Necesario:
(para 2 porciones)
400 g de ternera (se puede sustituir por cordero)
200 gramos de cebolla
1 cucharadita de sal
1 cucharadita cilantro
1 cucharadita pimienta negra
1 cucharadita pimenton
2 hojas de pan pita fresco
Pimiento rojo molido, aceitunas y aceitunas negras, lechuga iceberg, hierbas, salsa de tomate - para decoración
Cómo cocinar:
1. Picar la carne con un hacha o un cuchillo pesado, convirtiéndola en carne picada.
Picar la carne con un hacha o un cuchillo pesado, convirtiéndola en carne picada, Amasar bien la masa con las manos y batir en el fondo de un recipiente hondo. La carne picada debe quedar suave y uniforme.
2. Picar finamente la cebolla y triturarla ligeramente con las manos.
Picar finamente la cebolla y triturarla ligeramente con las manos.
3. Agrega la cebolla a la carne y vuelve a mezclar vigorosamente.
Agrega la cebolla a la carne y vuelve a mezclar vigorosamente, agrega las especias, la sal y vuelve a mezclar.
Agrega las especias, la sal, vuelve a mezclar, deja la carne picada “reposar” en un bol con tapa durante aproximadamente una hora.
Dejar reposar la carne picada en un bol con tapa durante aproximadamente una hora.
4. Preparar brochetas o brochetas de madera: para evitar que se quemen, humedecerlas con agua.
5. Dividir la carne picada en partes iguales y con las manos mojadas formar 4 chuletas densas y ovaladas.
6. Colocar la chuleta en una brocheta y “estirar” con cuidado la carne picada a lo largo de la brocheta, presionándola para que no quede aire en el interior. Es conveniente hacerlo con las manos mojadas, girando la brocheta. "Engarce" los bordes por separado.
Coloca la chuleta en una brocheta y “estira” con cuidado la carne picada a lo largo de la brocheta, presionándola para que no quede aire en el interior.
7. Cocine sobre brasas o debajo de la parrilla en el horno hasta que estén crujientes. Dar la vuelta periódicamente.
Cocine sobre brasas o debajo de la parrilla en el horno hasta que estén crujientes.
8. Al servir, coloque 2 brochetas de lula en cada pan de pita y espolvoree con pimiento rojo.
Al servir, coloque 2 lula kebabs sobre cada pan de pita, espolvoree con pimiento rojo, decore con aceitunas y aceitunas negras, cebolla morada picada, lechuga iceberg rallada, hierbas y salsa de tomate.
Adorne con aceitunas y aceitunas negras, cebolla morada picada, lechuga iceberg rallada, hierbas, salsa de tomate.Recomendamos servir con hummus y narsharab.
En la página 5 te espera una verdadera obra maestra: ¡un postre lavash!
Lavash con cerezas y mozzarella
Lavash con cerezas y mozzarella
Y, por último, te ofrecemos una solución brillante: ¡un postre de lavash! Su conveniencia es que puede usar cualquier queso e incluso requesón disponible en el refrigerador, y probablemente tenga bayas en su congelador. El relleno queda muy jugoso y brillante, ¡y es muy rápido!
Necesario:
(para 2 porciones)
2 hojas de pan pita fresco
4 trozos pequeños de mantequilla
200 g de cerezas congeladas (nosotros cogimos una mezcla de frutos rojos congelados: cerezas, grosellas rojas y arándanos)
4 cucharadas Sáhara
200 g de queso mozzarella (se puede utilizar queso salado o sin levadura; el requesón también es adecuado)
ralladura de un cuarto de limón
20 g de mantequilla - para freír
Cómo cocinar:
1. Corta el pan de pita por la mitad (obtendrás 4 trozos) y engrasa con mantequilla.
2. Coloque las bayas congeladas y espolvoréelas con azúcar.
Coloque las bayas congeladas y espolvoree con azúcar.
3. Coloque encima los trozos de mozzarella y espolvoree con ralladura de limón.
Coloque encima trozos de mozzarella, espolvoree con ralladura de limón y, si lo desea, puede poner un pequeño trozo adicional de mantequilla encima.
4. Envuelva el pan de pita doblando los bordes.
5. Derretir un poco de mantequilla en una sartén y sofreír el pan de pita durante un minuto por cada lado debajo de la tapa.
Derretir un poco de mantequilla en una sartén y sofreír el pan de pita durante un minuto por cada lado debajo de la tapa.
6. ¡Sirva inmediatamente!
El lavash armenio fino puede formar la base de una amplia variedad de platos, incluidos guisos y aperitivos fríos y calientes. Cuando se encuentran con invitados inesperados, muchas amas de casa preparan panecillos de lavash. Son buenos porque son aptos para una variedad de alimentos y casi siempre es posible preparar un relleno interesante con lo que hay en el frigorífico. Además, los rellenos para lavash son tan variados que puedes elegir una opción para cada gusto y cada presupuesto.
Funciones de cocina
A la hora de preparar el relleno para panecillos de pita, puedes mostrar tu imaginación creando tu propia receta o modificando una que sea conocida y popular desde hace mucho tiempo. Sin embargo, es necesario conocer algunas sutilezas para que el plato sea sabroso y hermoso.
- Como relleno para lavash, puede utilizar pescado, caviar, verduras, champiñones, carne y salchichas ligeramente salados o preparados de otro modo. Pero si no quieres que el plato quede seco, no está de más añadir una salsa base a cualquier relleno. Es importante que la salsa no quede demasiado líquida, ya que esto puede hacer que el pan de pita se empape y se rompa. Por lo tanto, la salsa a menudo se reemplaza con queso tierno o requesón.
- El rollo de lavash quedará más sabroso si las capas de masa sin levadura tienen tiempo de empaparse un poco en la salsa. Por este motivo, es mejor llenar los panecillos un poco antes de que lleguen los invitados, aproximadamente una hora. Tenga en cuenta que si el pan de pita se remoja en la salsa durante demasiado tiempo, también puede quedar empapado, por lo que tampoco es deseable preparar panecillos de pita con un día o más de anticipación.
- Para evitar que el pan de pita se seque mientras se remoja en el relleno o se enfría (a veces es necesario enfriar los panecillos antes de servir), se puede envolver el panecillo en papel de aluminio o film transparente. Además, esto ayudará a darle a los rollitos la forma deseada.
Los rollos de lavash se pueden hacer pequeños, diseñados para una porción, o grandes, para luego cortarlos en trozos pequeños (1-2 cm), colocarlos bellamente en un plato y servirlos en la mesa navideña. La primera opción es más adecuada para una fiesta en casa, la segunda, para un buffet.
Relleno de palitos de cangrejo
- palitos de cangrejo – 0,2 kg;
- huevo de gallina – 2 piezas.;
- queso duro – 150 g;
- ajo – 2 dientes;
- mayonesa – 100 ml;
- hierbas frescas – 100 g.
Metodo de cocinar:
- Los palitos de cangrejo se pueden utilizar fríos o congelados. Si eliges esta última opción, el surimi habrá que descongelarlo a temperatura ambiente, por lo que será necesario sacarlo del frigorífico con antelación. No se recomienda utilizar el microondas para descongelar palitos de cangrejo, ya que esto puede dañar su estructura y hacer que parezcan de goma.
- Corta los palitos de cangrejo en trozos pequeños de cualquier forma.
- Hervir los huevos, enfriar, pelar. Rallar con un rallador grueso.
- Lavar, secar con una servilleta y picar finamente las hierbas frescas con un cuchillo.
- Muele el queso en un rallador fino.
- Triturar el ajo con una prensa manual.
- Combine todos los ingredientes agregando mayonesa. Remover.
El relleno se distribuye por toda la superficie del pan de pita, después de lo cual se debe enrollar y envolver en film transparente. Antes de servir, se saca el rollo del frigorífico, se le quita el film y se corta en trozos de un centímetro y medio. Ya solo queda disponer los rollitos en un plato y decorar con ramitas de perejil.
Relleno de requesón con pepino encurtido
- requesón – 0,2 kg;
- ajo – 1 diente;
- pepinos encurtidos – 100 g;
- mayonesa – 50 ml;
- hierbas frescas – 50 g.
Metodo de cocinar:
- Frote el requesón por un colador para que adquiera una consistencia delicada.
- Agrega la mayonesa y el ajo, pasa por una prensa, bate con una licuadora.
- Picar finamente las verduras lavadas y secas.
- Cortar los pepinos encurtidos en trozos pequeños, después de cortar los extremos. Escurre el jugo que desprenden los pepinos; no es necesario.
- Agregue hierbas y pepinos picados a la salsa de cuajada y mezcle bien con una cuchara.
Después de untar el pan de pita con crema y enrollarlo, es necesario guardarlo en el refrigerador durante al menos una hora. Es mejor cortar el rollo más grande antes de servir. Es poco probable que su aroma fresco deje indiferentes a sus invitados.
Relleno de champiñones y queso derretido.
- queso fundido – 0,2 kg;
- mayonesa – 20 ml;
- champiñones – 0,2 kg;
- cebollas – 100 g;
- mantequilla: cuánta cantidad se necesitará;
- sal, pimienta - al gusto.
Metodo de cocinar:
- Lave los champiñones y séquelos inmediatamente secándolos con una toalla. No los dejes reposar en el agua por mucho tiempo o se hincharán demasiado.
- Corta los champiñones en cubos pequeños.
- Quitar la piel a la cebolla. Picar finamente la cebolla.
- Derrita un pequeño trozo de mantequilla en una sartén. Añade la cebolla y sofríela a fuego lento hasta que quede traslúcida.
- Añade los champiñones y sofríelos con la cebolla hasta que todo el jugo que desprenden los champiñones se haya evaporado de la sartén.
- Pimienta y sal al gusto, revuelve y retira del fuego.
- Muele el queso fundido en un rallador. Será más fácil hacer esto si guardas el queso en el frigorífico un rato.
- Mezclar virutas de queso con mayonesa.
- Combine el queso y los champiñones, mezcle bien.
Unte el lavash con queso y pasta de champiñones y forme un rollo. Envuélvelo en film y déjalo durante una hora para que la masa se sature con la salsa. Servir cortado en trozos de 1-1,5 cm.
Relleno de salmón ligeramente salado
- queso crema – 50 g;
- salmón ligeramente salado – 0,3 kg;
- jugo de limón – 20 ml;
- eneldo fresco - al gusto.
Metodo de cocinar:
- Cortar el salmón en capas finas. Asegúrese de asegurarse de que no tenga huesos. Si es necesario, retire todas las semillas; no deben entrar en el relleno bajo ninguna circunstancia.
- Picar finamente el eneldo.
- El relleno se debe colocar sobre el pan de pita en capas: primero se unta con queso, se espolvorea con eneldo, luego se coloca el salmón y se espolvorea con jugo de limón.
Relleno de zanahorias coreanas y carne picada.
- tomates – 0,2 kg;
- Zanahorias coreanas – 150 g;
- carne picada – 0,3 kg;
- crema agria – 100 ml;
- aceite vegetal – 40 ml;
- sal, especias - al gusto.
Metodo de cocinar:
- Salpimentar la carne picada y sofreír en aceite vegetal hasta que esté tierna.
- Cortar los tomates en rodajas finas.
- Engrasa el pan de pita con crema agria y coloca encima la carne picada.
- Espolvorea con zanahorias coreanas y coloca los tomates encima.
- Enrolle el pan de pita hasta formar un rollo y córtelo en porciones grandes.
Estos panecillos deben servirse inmediatamente después de su preparación. La cantidad de relleno es suficiente para 2 panes de pita. Si lo desea, los panecillos se pueden cortar en trozos más estrechos y servir en la mesa del buffet.
Relleno de queso y zanahoria al estilo coreano.
- Queso Adyghe – 0,2 kg;
- zanahorias coreanas – 0,2 kg;
- hierbas frescas – 100 g;
- mayonesa - ¿cuánto se necesita?
Metodo de cocinar:
- Pica finamente las verduras con un cuchillo.
- Desmenuza el queso con las manos o rallalo.
- Picar las zanahorias con un cuchillo.
- Mezcle el queso, las zanahorias y las hierbas, agregando suficiente mayonesa para combinar los ingredientes en una masa total.
Distribuir el relleno sobre el pan de pita y hacer un panecillo. Sirva el plato no antes de una hora después, de lo contrario el pan de pita no tendrá tiempo de remojarse en la salsa. Antes de servir, corta el rollo en trozos finos.
Relleno de salchicha
- salchicha hervida – 0,2 kg;
- zanahorias – 100 g;
- pepino fresco – 100 g;
- hierbas frescas – 50 g;
- mayonesa – 100 ml.
Metodo de cocinar:
- Lavar las zanahorias, pelarlas y rallarlas finamente.
- Corta el pepino en cubos pequeños. Lo ideal es limpiarlo antes, así el relleno quedará más tierno.
- Corta la salchicha en cubos pequeños.
- Mezcle los ingredientes agregando las hierbas picadas y la mayonesa.
A continuación, se prepara el rollo de lavash de la forma habitual, es decir, se distribuye el relleno sobre el lavash, se enrolla en un rollo y se corta en trozos no demasiado finos. En lugar de salchicha, puedes utilizar pechuga de pollo, lengua de res o ternera hervida o ahumada para preparar este plato. El sabor, por supuesto, cambiará, pero no se deteriorará.
Relleno de pescado enlatado
- atún en su propio jugo (enlatado): 0,2 a 0,25 kg;
- huevo de gallina – 3 piezas.;
- queso duro – 100 g;
- verduras - al gusto.
Metodo de cocinar:
- Coloque la comida enlatada del frasco en un bol y vierta el jugo en él. Triture bien la comida enlatada con un tenedor.
- Rallar finamente el queso y mezclar con los productos enlatados picados.
- Hervir los huevos y, rallándolos finamente, añadirlos al resto de los ingredientes y mezclar.
- Agrega las hierbas picadas al relleno y, si es necesario, un poco de mayonesa.
Después de engrasar el pan de pita con el paté resultante, enrollarlo y ponerlo en frío durante al menos media hora. Servir cortado en trozos pequeños.
Relleno de ajo y tomates
- queso tierno – 0,3 kg;
- tomates – 0,3 kg;
- ajo – 3 dientes;
- hierbas frescas – 100 g.
Metodo de cocinar:
- Corta los tomates en semicírculos finos y reserva para que se escurra el exceso de jugo.
- Mezclar el ajo pasado por una prensa con queso tierno.
- Unta el pan de pita con pasta de queso y coloca encima rodajas de tomate. Espolvorea con hierbas picadas.
Enrolla el pan de pita y asegúrate de guardarlo en el frigorífico durante al menos una hora. Antes de servir, cortar en trozos finos y colocar en una fuente. Los panecillos lucen muy brillantes y apetitosos, su sabor picante tampoco te decepcionará. Si te gustan los platos picantes, puedes espolvorear el relleno con pimiento rojo molido antes de enrollar el pan de pita.
Relleno de hígado de pollo
- hígado de pollo – 0,3 kg;
- cebollas – 100 g;
- crema – 100 ml;
- sal, pimienta - al gusto;
- pepino fresco – 0,2 kg.
Metodo de cocinar:
- Enjuague el hígado, córtelo en trozos no demasiado pequeños.
- Corta la cebolla pelada en trozos medianos.
- Freír el hígado y la cebolla hasta que estén tiernos y transferirlos a una licuadora.
- Agrega la nata y bate los ingredientes hasta formar un paté. Salpimentarlo al gusto.
- Rallar el pepino con un rallador de agujeros grandes.
Después de untar el pan de pita con paté, coloque los pepinos encima y luego forme un rollo. Antes de servir, cortar en trozos pequeños. Es poco probable que esta opción de relleno sea adecuada para una fiesta festiva, pero para una cena familiar será perfecta.
Relleno de queso para panecillos fritos (en porciones)
- huevo de gallina – 5 piezas.;
- queso duro – 0,3 kg;
- cebollas verdes – 50 g;
- leche – 80 ml;
- mayonesa – 30 ml;
- crema agria – 30 ml;
- harina - cuánta se necesitará;
- aceite vegetal: cuánto se necesitará;
- sal, especias - al gusto.
Metodo de cocinar:
- Rallar el queso, mezclarlo con mayonesa y crema agria.
- Hervir 3 huevos. Dejar enfriar, pelar y picar finamente.
- Picar las cebolletas con un cuchillo.
- Mezclar la cebolla y los huevos con el queso.
- Cortar el pan de pita en varias partes, untar cada una con el relleno. Enrolle en rollos.
- Batir los huevos restantes con la leche, la sal y las especias. Con harina, espese hasta obtener la consistencia de una crema agria espesa.
- Sumerja cada panecillo en la masa y fríalo en aceite caliente por todos lados.
Estos panecillos se pueden servir fríos o calientes. En cualquier caso, te gustará el resultado.
Relleno dulce para rollo de lavash
- manzanas – 0,6 kg;
- huevo de gallina – 1 pieza;
- limón – 1 pieza;
- mantequilla – 50 g;
- azúcar – 20 g;
- azúcar de vainilla – 5 g;
- canela – 5 gramos.
Metodo de cocinar:
- Lavar y secar las manzanas. Pelar y descorazonar. Corta las manzanas en cubos pequeños.
- Exprime el jugo del limón. Viértelo sobre las manzanas, espolvoréalas con azúcar, mezclándola con azúcar de vainilla y canela.
- Freír las manzanas en mantequilla derretida y colocar sobre pan de pita, esparcidas por su superficie. Utilice sólo la mitad del relleno por ahora, no llegue un poco a los bordes.
- Cubrir con el segundo pan de pita, ponerle el relleno restante y enrollar todo hasta formar un rollo.
- Colóquelo en una bandeja para hornear engrasada y unte con yema de huevo.
- Colóquelo en un horno precalentado a 180 grados y hornee durante 20 a 30 minutos.
Antes de servir, el rollo se debe cortar en trozos no demasiado pequeños. Debes utilizar un cuchillo muy afilado, de lo contrario el rollo se desmoronará.
Las recetas de rellenos de lavash no se limitan a las anteriores, ya que cada ama de casa, tomando como base una de las recetas, aporta algo propio. Si muestra su imaginación, probablemente usted también pueda inventar su propia receta única para el relleno de un rollo de lavash.
