Электроприводы
VRT-S-4.5 Mini motors 5кг сбалансированного мяса в черном корпусе 4Вт/220v 2720 VRT-S-3.15 motors на 15кг сбалансированного мяса в черном корпусе 15Вт/220v 5500 VRT-S-3.20 motors на 20кг сбалансированного мяса в черном корпусе 25Вт/220v 9985 VRT-S-06.40 Super motors на 40кг сбалансированного мяса в черном корпусе. С регулировкой скорости 60Вт/220v 13225 VRT-S-06.60 Super motors на 60кг сбалансированного мяса в черном корпусе. 90Вт/220v 20860 Motor A40 - нерж. корпус на 15 кг сбалансированного мяса нет в продаже Heavy Duty - нерж. корпус на 20 кг сбалансированного мяса нет в продаже Heavy Duty - черн. корпус на 20 кг сбалансированного мяса нет в продаже Super Heavy Duty - черн. корпус на 40 кг сбалансированного мяса нет в продаже
При приготовлении пищи на открытом огне или углях мы часто сталкиваемся с тем, что мясо уже начинает пригорать снаружи, а внутри оно остаётся ещё сырым. Процесс можно контролировать при помощи регулирования расстояния до жара, постоянно протыкать мясо острым предметом, чтобы определить степень его готовности. Куда проще обзавестись электроприводом для вертела.
В бытовой технике такое устройство встроено изначально. В газовых и электрических плитах, духовых шкафах и грилях, в комплектацию которых может входить вертел, имеется электропривод для вращения. Чаще всего, подобная техника оснащена боковым электрическим приводом.
Может отсутствовать такой прибор. В таком случае, желательно отдельно , который будет обеспечивать непрерывное вращение металлического прута.
Виды электроприводов для вертела
Среди этих устройств выделяют несколько разновидностей. Самым простым из них является нерегулируемый привод. Он предназначен только да запуска и прекращения работы и вращается только в режиме одной скорости. Регулируемыми моделями оснащена более дорогая профессиональная техника. С её помощи можно изменять скорость вращения, а в некоторых – регулировать расстояние до жара и другие параметры.
Выделяют также автоматизированные и неавтоматизированные устройства. С помощью первых можно задавать время и частоту вращения, скорость, периоды работы и остановки. Главным различием между моделями является возможность работы в автономном режиме.
Сам вертел крепится к электроприводу либо через специальный разъём, либо при помощи щипцов. Первый вариант неудобен тем, что обычно он имеет нерегулируемый диаметр и форму, т.е. его нельзя использовать для металлического прута иного вида. Обычно он продаётся в комплекте с определенным вертелом. Например, потребуется штык толщиной менее сантиметра, а если захотелось отведать , то сложно использовать для его приготовления прут толщиной в 1,5 сантиметра на подобное устройство.
Электропривод для вертела своими руками
При желании можно изготовить автономный электропривод своими руками. Вы можете использовать моторчики от старых бытовых приборов:
- плит;
- микроволновых печей;
- духовых шкафов;
- электрических шашлычниц.
В дополнение к этому придётся отыскать редуктор, без помощи которого невозможно преобразовать крутящий момент в необходимый КПД. Весь комплект рекомендуется облечь в огнеупорный материал для предотвращения возгорания обмотки.
Вертел с электроприводом – это незаменимое дополнение к приятному отдыху на природе. С помощью его Вы можете забыть про кулинарные хлопоты у костра и всецело отдаться любимым занятиям!
Автоматический вертел для мангалов с двигателем предназначен как для автономного использования в походных условиях, в лесу, на берегу озера, двигатель может работать от обычного 12 вольтового аккумулятора, а при отсутствии оного, можно использовать специальную ручку и вращать вертел, с закрепленной на нём тушкой барашка, рукой используя соответственную силу, так и в стационарных условиях в быту, на даче, используя как источник питания электродвигателя для вертела, обычную розетку в 220 вольт. Данный двигатель может работать как от аккумулятора, так и от сети 220 вольт через адаптер. Конструкция этого вертела довольно компактна, по объёму равна приблизительно объёму двух коробок из под обуви, вес равен 6,5 кг. Объём равен 0,02 куб. Мощность двигателя 50 ватт. Сам вертел длиной 160 сантиметров, состоит из двух частей, диаметр вертела 22мм. Вертел можно регулировать как по высоте установки, при помощи двух крючков на стойках, так и при помощи выдвижения этих стоек из упорной треноги. В комплект поставки также входят две зажимные вилки фиксаторы, между которыми и зажимается необходимый для приготовления продукт. Если на вертеле будет готовиться целая тушка скажем барашка, то задние ноги возможно закрепить на специальном рычаге с двумя хомутами, соосно установленном на вертеле вместе с зажимными вилками, что способствует более качественному креплению тушки на вертеле. В комплект поставки так же входит специальная скоба крепления позвоночника тушки к вертелу. При установке тушки на вертел скобой снаружи посередине позвоночника протыкают тушку между ребрами и закрепляют скобу внутри тушки двумя крепежными барашками, через пластину с двумя отверстиями. После чего позвоночник барашка притянут к вертелу неподвижно, он не разгибается, и тушка становится вытянутой вдоль вертела. Чем больше тушка похожа на цилиндр, тем равномернее прожарка.
Все вышеуказанные детали выполнены из высококачественной нержавеющей стали, в собранном виде достаточно компактны, не займут много места в вашем автомобиле и помогут Вам хорошо отдохнуть на природе в лесу и на даче.
После небольшой модернизации данный вертел можно устанавливать стационарно в каменные или металлические мангалы, большие барбекю-комплексы с мангалом.
Тип 1:
Данный вертел предназначен для встраивания в разного рода мангалы и печи, регулируемая скорость вращения и реверс, длинна вертела 68 см. Пищевая нержавеющая сталь - профиль 1х1 см. Рекомендуемая загрузка не более 3 кг.
Цена: 9000 руб. (68 см.)
Тип 2:
Вертела с электроприводом на наших мангалах помогут вам пожарить барашка, молочного поросенка, или просто большой кусок мяса.
А этот замечательный вертел, оснащен весьма мощным приводом способным обеспечивать длительное, непрерывное вращение, на разных скоростях. Может работать как от автомобильного аккумулятора, так и от сети 220В. Удобно складывается и помещается в багажник машины. Произведено в Греции.
В продажу поступил новый усовершенствованный вертел, с более мощным двигателем. Прежний имел мощность 30 вт, новый 50 вт. Можно устанавливать тушку барашка, поросенка и т.д. Все детали выполнены из нержавеющей стали, улучшены регулировочные функции по высоте установки вертела, улучшены крепежные вилки, добавлены приспособления для крепления задних ног барашка и поросенка.
Новый вертел - новые возможности
вертел из нержавеющей стали с более мощным двигателем
Размер двигателя: 185x140x105 мм
Длина вертела: 1600 мм
Цена: 13000 рублей
Тип 3:
После небольшой доработки наши вертела можно устанавливать как в металлические мангалы для жарки барашка или поросенка, так и встраивать в стационарные каменные барбекю-кухни. Электрические вертела для встраивания в барбекю, так же как и электрические вертела для мангалов расчитаны на вес вашего барашка до 20 кг сбалансированного продукта.
Тип 4:
Готов к работе над любым источником тепла, при возможности использования любого источника электроэнергии постоянного или переменного тока. Это достаточно мобильный вертел. Мобильность вертела обеспечивают два несгораемых колеса и три деревянные ручки не позволяющие обжечь Ваши руки. Мобильный электро вертел поможет насладиться Вам, как прекрасным отдыхом на природе, так и в работе на производстве при обслуживании Ваших клиентов в ресторане.
Данный вертел расчитан на вес до 20 кг сбалансированного продукта
Приготовление пищи на свежем воздухе становится все более популярным. Мангал или барбекю есть практически на каждом дачном участке. И если шашлыки — это уже достаточно традиционный метод приготовления мяса, то использование вертела остается пока еще редкостью. Эта деталь позволяет зажаривать крупные куски мяса и даже целые тушки. Соорудить такое приспособление для мангала своими руками совсем несложно.
Правильный выбор прута — половина успеха
Перед тем как сделать вертел и все приспособления к нему, нужно подготовить материал для работы и определиться с его длиной и формой.
В основном используются конструкции плоских, квадратных и округлых форм. Все зависит от того, для каких продуктов . Мясо без костей или изделия из фарша будет сложно зажарить на округлом вертеле, потому что оно будет соскальзывать. Жарить шашлык и мелкие куски удобнее на плоском пруте. Для того чтобы без проблем приготовить целую тушку, лучше всего взять квадратную форму. С такого вертела мясо не будет соскальзывать и сможет прожариться равномерно со всех сторон.
Основа вертела — металлический штык, и правильный выбор материала для него — это гарантия успешного использования. Для штыка не стоит выбирать легкоплавкие сплавы или использовать старый прут из металлолома. Лучшее решение — нержавеющая сталь. Кроме того для работы по созданию вертела понадобятся:
- Ручка для вертела.
- Рулетка.
- Болгарка.
- Металлических прута.
- Плоскогубцы.
- Сварочный аппарат.
Вернуться к оглавлению
Изготовление вертела
Прежде чем сделать вертел своими руками, нужно определиться с его длиной и диаметром. Для приготовления мелких кусков мяса подойдет прут толщиной 7 мм. Чтобы зажарить тушку небольшого животного, подойдет приспособление из прута от 9 до 11 мм. Если планируется готовить крупные куски мяса, то следует подготовить прут диаметром от 12 до 16 мм. Что касается длины, то вертел для мангала делают такой же длины, что и сам мангал.
Если нет мангала, то следует соорудить своеобразную подставку, которая будет установлена над огнем. На нее укладывается вертел с тушкой. Металлические пруты для этого должны иметь одинаковую длину, благодаря чему нагрузка распределится равномерно. 4 подготовленных прута должны быть сварены по 2 крест на крест. Получатся пазы, которые позволят удобно и прочно установить вертел над огнем.
Чертеж вертела для мангала: минимальные размеры.
Есть одна важная деталь, которая отличает вертел от обычного шампура — это ручка. Именно она помогает переворачивать мясо для равномерной прожарки. Изготовить ее можно из любого подручного материала. Может быть использована обычная дверная или велосипедная ручка или же кусок трубы, которому можно придать форму, удобную для использования.
Ручку следует приварить к основной конструкции вертела. Если под рукой нет ничего подходящего, то ручкой может стать загнутый конец прута. Главное, чтобы создавался рычаг. Благодаря этому повар сможет легко крутить прут любой формы, и процесс приготовления пройдет без дополнительных физических усилий. Внимательно следует отнестись к размеру этого прута. Руки повара должны находиться на безопасном расстоянии от жаркого пламени. Поэтому кусок прута, который будет выступать за ограничители, должен быть не менее 1 м в длину.
Завершающим этапом в сооружении вертела считается оснащение его зубцами, которые будут удерживать мясо. На вертелах, изготовленных промышленным способом, эти зубья делаются с зажимом и съемными, чтобы было удобно насаживать тушку. Для конструкции, что сооружается своими руками, делается одна пара зубьев из металлических прутьев. Их следует изогнуть дугой и приварить к основе. Зубья крепко закрепляют со стороны «тупого» конца на расстоянии 1/3 длины. Вертел готов. Теперь на дачном участке будет не только мангал, своими руками сооруженный, но и приспособления к нему.
Сделать отдых на природе непринужденным и комфортным поможет жаровня с электроприводом для шампуров. Такой аппарат легко купить в магазине, но лучше переделать обычный мангал, добавив в него электродвигатель, который будет проворачивать мясо и обеспечивать равномерную прожарку.
Инструменты
В этой статье поговорим об усовершенствовании обычного мангала. Чтобы сделать это самостоятельно, нужны следующие инструменты:
- электродвигатель;
- электрическая дрель;
- болгарка;
- шкив для привода;
- приводной ремень, можно использовать велосипедную цепь, но в таком случае вместо шкивов будут звездочки;
- шестеренки (их количество равно числу шампуров).
В качестве двигателя используют, например, моторчик от устройства омывателя стекол в машине или привода вращения дворников. В принципе, подойдет любой подобный мотор на 12 В, неважно, левого или правого вращения.
Если использовать двигатель на 220 В, мангал с электроприводом получится не таким мобильным, к тому же появится риск травмирования электрическим током. Частота вращения также будет слишком высокой. Моторчик на 12 В запитывают даже от небольшого мотоциклетного аккумулятора. Шестеренки приобретают в магазине или самостоятельно вырезают из нержавейки.
Изготовление жаровни
Для тех, у кого нет мангала для переделки, кратко опишем, как смастерить его своими руками. Для сборки электрожаровни потребуются металлические листы – составляющие части толщиной около 3 мм, которые размечают и вырезают болгаркой.
Схема изготовления мангала
- Все пластины поочередно зажимают в тиски.
- В самом низу стенки на расстоянии 3 см друг от друга просверливают отверстия диаметром 10 мм. Они нужны для тяги, благодаря которой угли будут давать жар.
- В дне также сверлят отверстия, но уже с меньшим промежутком. Их функция – избавиться от лишнего пепла.
- Из полученных заготовок сваривают корпус мангала.
- В завершение приваривают ножки.
В верхней части электрожаровни для вращения шампуров прорезают выемки, расстояние между которыми равняется ширине шестеренки с допуском в 0,5 см.
Установка двигателя на мангал
Монтаж элементов системы вращения шампуров проходит в такой последовательности:
- Мотор.
- Шестеренки.
- Цепь.
- Источник питания (аккумулятор).
Далее монтируют редуктор, который понижает частоту вращения на шампурах и передает усилие от мотора к шестеренкам. Изначально на валу двигателя устанавливают шкив или ведущую звездочку (в случае привода цепью). Ведомая шестерня, шкив или звездочка должна быть гораздо большего диаметра, чтобы понизить частоту вращения шампуров до приемлемой.
Всю систему (двигатель, редуктор и шестеренки) устанавливают на пластину, которая уже содержит вал с подшипниками. Мотор же крепят с наружной стороны мангала при помощи болтового соединения.
Цепь натягивают только при полной завершенности изделия.
Изготовление системы шестеренок
Последовательность сборки такова:
- Изначально монтируют первую шестеренку.
- Вторую устанавливают уже на корпусе и связывают с мотором цепью.
- Далее прикрепляют третью (также на стенке мангала).
- Таким же образом крепят четвертую и последующие шестерни.
Профессиональное изделие, выполненное опытным мастером
Двигатель, начиная работать, вращает первую шестеренку, установленную на валу, та, в свою очередь, через цепь, ремень или зубья (в зависимости от конструкции) передает вращение на второю шестерню, та – на третью и так далее. Таким образом, шампуры с мясом поворачиваются с одинаковой скоростью.
Способы передачи вращения шампуров:
- Соединить все шестерни цепью (в таком случае необязательно соприкосновение между ними, но при этом цепь должна быть достаточно длинной).
- Установить привод только между электродвигателем и первой шестеренкой, закрепленной на валу, куда и будет одеваться ремень или цепь (в этом случае используют достаточно широкие звездочки – 3-4 мм, с минимальным люфтом, чтобы исключить соскальзывание при зацеплении друг с другом).
После того как шестеренки смонтированы, натягивают приводную цепь. Изменяя размер ведущей звездочки или вала, добиваются необходимой скорости вращения шампуров.
Важно! После монтажа шестеренок на мангал с электроприводом в целях безопасности требуется скрыть движущиеся части защитной пластиной.
Делаем вертел и шампуры
Перед тем как приступать к изготовлению этих приспособлений, подумайте, какими параметрами они должны обладать. Вертел и шампур – это разные инструменты для приготовления пищи. Первый используют для готовки целых тушек, например, большая рыба, свиная нога, утка и т. д., второй – для жарки мелких кусочков мяса.
Длина вертела должна быть на 15 см больше ширины мангала, а толщина –примерно 15 мм. Такое изделие выдержит даже тушку поросенка.
Шампур изготавливают шириной до 10 мм (в зависимости от размера кусочков мяса, которые планируется жарить). Для маленьких ломтиков хватит и 6 мм, но для больших (например, целой курицы) такой ширины недостаточно.
Форма шампура может быть разной:
- Круглая.
- Плоская.
- Уголок.
- Квадратная.
Для самых маленьких кусочков мяса используют плоские стержни. Квадратные подойдут для фарша, такая форма препятствует соскальзыванию. Круглые шампуры – не очень удобны, с них мясо легко съезжает и к тому же проворачивается при жарке.
Для удобства вертел оснащают зубьями, которые надежно фиксируют тушу животного и препятствуют прокручиванию. Изготовить такое приспособление с зубцами в виде дуг или треугольников не составит труда, главное – не переусердствовать, иначе нанизывание мяса на электровертел будет затруднено.
Вращение шампуров - утомительная и однообразная работа , прерывать которую нельзя, чтобы вместо шашлыка не получить в результате угольки на шампурах. Идея создать мангал с электроприводом шампуров появилась давно.
Различные технические разработки со временем трансформировались в конструкцию, состоящую из электродвигателя с питанием 12 В и привода, состоящего из цепочки шестерней, или ременной передачи, обеспечивающей одновременное вращение всех стержней.
Изготовить мангал с электроприводом своими руками — несложно , надо только разобраться в его конструкции.Размеры
Прежде чем начинать делать мангал с электроприводом своими руками, надо определиться с его размерами. Это важный момент, так как от него зависит, какой двигатель понадобится для такой конструкции. Большая система с вращающимися вертелами потребует определенной мощности: чем больше количество движущихся единиц, тем больше потери и меньше ресурс двигателя. Иногда бывает удобно немного изменить конструкцию и изготовить вертел для мангала своими руками, который вращает всего одну ось, но способен вместить большее количество мяса.
Делаем своими руками
Можно приобрести готовый автоматический мангал, но они, как правило, либо стационарные и питаются от сети 220 В, либо имеют слишком малое число шампуров . Для того чтобы получить конструкцию, соответствующую запросам пользователя, надо изготовить электрический мангал своими руками. Проще всего доработать уже имеющийся мангал, установив на него электромоторчик с приводом для шампуров.
Необходимо обзавестись нужными материалами и инструментами и приступить к работе.Необходимые инструменты
Для создания мангала с автоматически вращающимися шампурами понадобятся:
- Электродвигатель.
- Болгарка с отрезным и шлифовальным кругами.
- Электродрель.
- Шкивы, звездочки или шестерни в необходимом количестве (по числу шампуров и передач редуктора, если он есть).
- Приводной ремень, велосипедная цепь (в зависимости от выбранной системы привода).
Подбор электродвигателя
Оптимальный вариант - электродвигатель с питанием 12 В , обладающий достаточной мощностью для вращения шампуров, но не требующий чрезмерно емкого источника питания. Его можно подключать к бортовой сети автомобиля, использовать аккумуляторные батареи и т. д. Можно воспользоваться моторчиком от разных устройств, таких как:
- Электрогриль.
- Электровертел.
- Автомобильные стеклоподъемники или дворники.
- Микроволновые печи.
- Аккумуляторные шуруповерты и т. п.
Сборка привода
Шампуры вставляются в специальные прорези. С одной стороны они представляют собой гнезда, в которые сверху вставляются шампуры, с противоположной - захваты для колец шампуров, установленные на оси шестеренок или приводных шкивов. Вариантов конструкции привода существует много:
- Велосипедная цепь с ведущей звездочкой на оси двигателя и рядом ведомых звездочек на осях шампуров.
- Приводной ремень, зигзагообразно пропущенный через ряд приводных шкивов, и ведущий шкив на оси двигателя.
- Ведущая шестеренка, передающая вращение на цепочку шестерней по осям шампуров.
Нужен ли электропривод шампуров?
Существуют механические мангалы, в которых вращение сразу всех вертелов производится от одной оси . На ней установлена рукоятка, с помощью которой рабочие стержни приводятся в движение. Конструкция удобна своей независимостью от электропитания, но она требует постоянного присутствия человека. Электропривод для мангала освобождает человека, дает ему возможность заниматься другими делами или просто отдыхать в кругу друзей.
Монтаж электропривода
Монтаж электропривода включает в себя несколько действий
:
- Установка электродвигателя на раму изделия.
- Создание цепочки шестерней (шкивов, звездочек), передающих друг другу вращательное движение.
- Установка приводного ремня или цепи.
Инструкция по составлению цепи из шестеренок
Первая шестерня - ведущая, она установлена на валу двигателя. Она соединяется со 2-й шестерней, к которой последовательно присоединяются все остальные. Нарушать порядок установки и ставить шестеренки вразнобой не рекомендуется, это может нарушить легкость хода и создать лишнюю нагрузку. В отличие от системы шкивов или звездочек от велосипедной цепи, шестерни все находятся в зацеплении, поэтому требуют такой же последовательной установки.
Подготовка вертела
Параллельно с изготовлением электропривода часто возникает вопрос - как сделать вертел для мангала своими руками. В отличие от шампура, вертел предназначен для запекания больших кусков мяса (например, тушки поросенка). Поэтому он нуждается в достаточной высоте подъема над углями и большей ширине рабочей части. Обычно вертел устанавливают в поперечном направлении, что позволяет расширить зону нагрева на всю рабочую часть. Необходимо установить отдельный двигатель с присоединительным устройством для рабочего стержня, а с противоположной стороны надо прикрепить ответную часть, поддерживающую свободный конец.
Удачные примеры и варианты
Обычно к внешнему виду мангалов особых требований не бывает. Однако нередко встречаются люди, относящиеся к дизайну устройства с не меньшей требовательностью. Для них важен вопрос, как сделать мангал, полностью соответствующий оформлению дачного участка или имеющий какую-то определенную форму. В сети имеется большое количество примеров и вариантов внешнего вида мангалов, выполненных в разных стилях и формах.
Выбрать наиболее подходящий для себя вариант надо перед тем, как начинать изготавливать электрический мангал, чтобы не переделывать готовое изделие из-за некоторых несоответствий.Преимущества и недостатки
К достоинствам мангала с электроприводом следует отнести:
- Отсутствие необходимости в постоянном внимании к состоянию шашлыков.
- Сок, выделяющийся из мяса, не стекает на горячие угли, образуя канцерогенные соединения, а равномерно смачивает поверхность кусочков.
- Равномерность тепловой обработки мяса со всех сторон.
- В зимнее время нет нужды мерзнуть возле мангала.
- При необходимости готовки для большого количества гостей работу можно поставить на поток.
К недостаткам можно отнести:
- Необходимость в наличии аккумуляторных батарей.
- Использование электродвигателя требует определенных мер безопасности.
- Режим жарки с определенной скоростью вращения требует наличия навыка и опыта, первое время шашлык может оказываться недожаренным.
Пользователи отмечают, что привычка и некоторый навык появляются довольно быстро , но с первого раза хорошо выходит не у всех.
Как выглядит конструкция?
Существует масса вариантов конструкции
, типов привода, оформления и дизайна мангалов. Внешне такое изделие не слишком отличается от обычного вида мангала, но наличие моторчика и системы шестерней сразу выдает электрический вариант конструкции.
