Kefirdə kəsmik ilə manna, fotoşəkilləri ilə addım-addım resept. Kefirdə kəsmik ilə mannik

Kəsmik, banan, alma və şokolad ilə manna hazırlamaq üçün addım-addım reseptlər

2018-03-07 Rida Xasanova

Sinif
resept

11411

Vaxt
(dəq)

Porsiyalar
(şəxslər)

Hazır yeməyin 100 qramında

9 qr.

4 qr.

Karbohidratlar

35 qr.

212 kkal.

Seçim 1: Kəsmik ilə manna üçün klassik resept

Manna ilə çörək bişirmək həmişə dadlıdır, çünki tüklü, xırda və qidalı çıxır. Bundan əlavə, hazırlamaq üçün adətən bir az vaxt lazımdır. Tortu havadar etmək üçün irmik süd və ya fermentləşdirilmiş süd məhsulları ilə qarışdırılır ki, şişsin.

Kəsmik mannasının klassik reseptini diversifikasiya etmək asandır. Əsas reseptə meyvə və ya qurudulmuş meyvələr, giləmeyvə, şəkərli meyvələr və ya kakao əlavə etmək kifayətdir. Nəticə heç kimin imtina edə bilməyəcəyi əsl incəlikdir. Fiqurunu saxlayanlar üçün unsuz manna üçün aşağı kalorili resept var.

Tərkibi:

• bir stəkan dənəvər şəkər;
• bir stəkan kefir;
• bir stəkan un;
• bir stəkan irmik;
• 250-270 qr. kəsmik;
• üç toyuq yumurtası;
• yarım çay qaşığı çörək soda.

Kəsmik ilə manna üçün addım-addım resept

Dərin bir stəkanda irmiki kefirlə birləşdirin. Qarışdırın və dörddə bir saat kənara qoyun ki, irmik yaxşı qidalansın və şişsin.

Böyük taxıl qalmaması üçün kəsmiki çəngəllə doğrayın.

Yumurtaları bir qaba parçalayın, şəkərlə səpin və çırpma ilə yaxşıca qarışdırın. Çörək soda basdırın və yumurta qarışığına əlavə edin. Soda yoxdursa, o zaman qabartma tozu ilə əvəz edilə bilər, lakin miqdarı iki dəfə artırın.

Şişmiş irmik qarışığını yumurta qarışığı ilə birləşdirin və diqqətlə qarışdırın. On dəqiqə buraxın.

Kəsmik hamarlanana qədər unla qarışdırın. İrmik-kefir qarışığına köçürün və yumşaq qarışdırın.

Çörək qabını bir az kərə yağı ilə yağlayın. Hazırlanmış qarışığı içərisinə tökün. Otuz dəqiqə 180-190 dərəcə sobaya qoyun. Pişirmə zamanı tortun çökməsinin qarşısını almaq üçün sobanı açmayın.

Pişirmə vaxtı bitdikdən sonra mannanı sobada başqa on beş dəqiqə buraxın, sonra hissələrə bölün və müxtəlif şərbətlər, mürəbbə və ya xama ilə xidmət edin.

Seçim 2: kəsmik ilə manna üçün sürətli resept

Tez səhər yeməyi hazırlamaq və ya gözlənilməz qonaqları müalicə etmək lazım olduqda kəsmik ilə manna üçün sadə resept çox faydalı olacaq. Bu reseptə görə manna tüklü, xırtıldayan və sanki ağzınızda əriyir - çay içmək üçün gözəl bir əlavədir.

Tərkibi:

• üç toyuq yumurtası;
• 220 qr. kəsmik;
• yeddi xörək qaşığı irmik;
• bıçağın ucunda vanilin;
• bir çimdik duz;
• bir paket qabartma tozu;
• yarım stəkan şəkər;
• bir qaşıq kərə yağı.

Mannanı kəsmik ilə necə tez bişirmək olar

Unu dərin bir qaba süzün.

Toyuq yumurtalarını dərin bir stəkana parçalayın, dənəvər şəkər əlavə edin və çırpıcı ilə yaxşıca qarışdırın. Sonra vanilin, incə duz əlavə edin və hər şeyi yenidən döyün.

Kəsmikləri çəngəllə əzin ki, topaqlar qalmasın, amma pastaya çevirməyin. Yumurta qarışığı və qabartma tozu ilə birləşdirin, hamarlanana qədər yumşaq hərəkətlərlə qarışdırın.

Kəsmik kütləsinə irmik tökün və qarışdırın. Təxminən doqquz dəqiqə buraxın.

Çörək qabını kənarları unutmadan bir parça kərə yağı ilə yaxşıca yağlayın. Manna xəmirini düzün və hamarlayın.

170-180 dərəcə istilikdə iyirmi dəqiqə sobaya qoyun.

Hazır manniçek təzə giləmeyvə, bal və ya mürəbbə ilə bəzədilə bilər. Daha yumşaq bir tutarlılıq üçün mannaya xama əlavə edə bilərsiniz.

Seçim 3: kəsmik və banan ilə mannik

Evinizi qeyri-adi bir şeylə əzizləmək istədiyiniz zaman banan ilə orijinal kəsmikli manna hazırlaya bilərsiniz. Kəsmik və bananın birləşməsi hər kəsə tanışdır və çörəkçilikdə bu məhsulların birləşməsi qeyri-adi dad verir. Reseptə limon və küncüt əlavə edərək, həqiqətən ekzotik bir yemək bişirmək olar.

Tərkibi:

• 700-740 ml. süd;
• bir çimdik incə duz;
• bir kaşığı dənəvər şəkər;
• bir limonun qabığı;
• 90 qr. irmik;
• 120 qr. kəsmik;
• üç yumurta;
• iki banan;
• bir parça kərə yağı;
• bir kaşığı toz şəkər;
• bir neçə xörək qaşığı küncüt toxumu.

Necə bişirilir

Südü bir qazana tökün, sobaya qoyun və tam qaynadək gətirin. İncə rəndələnmiş limon qabığı, duz əlavə edin və qarışığı iki dəqiqə qaynadın.

Nazik bir axınla südün içinə irmik tökün, qaşıqla daim qarışdırın. 4-5 dəqiqə bişirməyə davam edin, daha çox deyil.

Yumurtanın ağını sarısından ayırın. Onları ayrıca bir çırpma ilə döyün.

Sərin irmik sıyığı. Kəsmik ilə birləşdirin, qarışdırın. Sonra sarısı əlavə edin.

Bananları soyun və kiçik dairələrə və ya kublara kəsin. Yarma-kemik qarışığına əlavə edin, qarışdırın.

Protein qarışığını xəmirə tökün və yuxarıdan aşağıya yumşaq qarışdırın.

Çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın. İçinə manna xəmirini tökün və üstü spatula ilə bir az hamarlayın. Üstünə kərə yağı qırıntıları qoya bilərsiniz. Üzərinə şəkər tozu və küncüt səpin.

Normal standart temperaturda sobada 20-25 dəqiqə bişirin.

Bu manna üçün əlavə doldurma ümumiyyətlə tələb olunmur, çünki özü çox şirin və ətirli olur.

Seçim 4: Yavaş ocaqda kəsmik və şokoladlı mannik

Kəsmikli bu mannanın hazırlanması təxminən bir saat yarım çəkir. Ancaq sərf olunan vaxt buna dəyər - nəticədə həm uşaqlar, həm də böyüklər zövq alacaqları çox qeyri-adi incəlikdir. Yavaş bir sobada bişirmək mannanın bərabər bişirilməsini və yanmadan qorunmasını təmin edəcəkdir. Beləliklə, bişirməyi bilməyənlər belə reseptin öhdəsindən gələ bilərlər.

Tərkibi:

• dörd xörək qaşığı. un qaşıqları;
• doqquz xörək qaşığı kokos lopaları;
• iki stəkan dənəvər şəkər;
• 150-170 qr. marqarin;
• bir çimdik duz;
• yarım çay qaşığı çörək soda;
• dörd adi toyuq yumurtası;
• dörd yemək qaşığı kakao tozu;
• bir stəkan irmik;
• bir çay qaşığı sirkə;
• bir neçə stəkan kefir;
• 250-280 qr. kəsmik.

Addım-addım resept

Kefiri dərin bir stəkana tökün. Nazik bir axınla içərisinə irmik tökün və hərtərəfli qarışdırın. Qarışığı ən azı yarım saat kənara qoyun.

Kəsmi bir qaba qoyun, bir yumurta əlavə edin və hamarlanana qədər çəngəl ilə əzin. Sonra bir stəkan şəkər, kokos qırıntıları, iki yemək qaşığı un əlavə edin. Qarışdırın və bu qarışıqdan kiçik toplara yuvarlayın. Dondurucuya yarım saat qoyun.

Marqarini su banyosunda əridin.

Yumurtaları bir fincana parçalayın, şəkərlə birləşdirin və sıx bir köpük meydana gətirmək üçün bir qarışdırıcı ilə yaxşıca döyün. Ərinmiş marqarin və soda əlavə edin, sirkə ilə söndürün.

Yaranan qarışığa irmik, bir qaşıq süzülmüş un və kakao tozu əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın.

Multivarka qabını yağla örtün. İçinə xəmiri tökün və içinə kəsmik toplarını bərabər düzün. Bir saat yarım bişirmə rejimini seçin və qapağı sıx bağlayın.

Bişirməyi bitirdikdən sonra üstü qızarmaq üçün çox bişirmə rejimini 10 dəqiqə təyin edin. İrmik çıxarmaq üçün qabı boşqabın üzərinə çevirin. Porsiyalara kəsin və çay ilə xidmət edin.

Seçim 5: Yavaş ocaqda kəsmik və alma ilə mannik

Sağlam yeməyə üstünlük verənlər üçün kəsmik və təzə alma ilə manna üçün sadə resept var. Klassik reseptdən fərqli olaraq, maddələr daha sağlam olanlarla əvəz olunur, buna görə də bişmiş məhsulların ümumi kalorili məzmunu olduqca aşağıdır.

Tərkibi:

• bir stəkan irmik;
• bir kaşığı günəbaxan yağı;
• iki xörək qaşığı. qaşıq şəkəri;
• iki alma;
• bir çay qaşığı adi qabartma tozu;
• az yağlı kəsmik briketi;
• iki yumurta;
• yarım stəkan təbii qatıq;
• bir çay qaşığı darçın.

Necə bişirilir

Alma yuyun, qabığını kəsin. Almaları kiçik kublara kəsin. Bir fincan qoyun və darçın şəkəri səpin. Bir müddət buraxın ki, almalar öz şirəsini buraxsın və şəkər dənəvərində həll olunsun.

Kəsmikləri yumurta ilə qarışdırın, hamarlanana qədər çəngəl ilə doğrayın.

Kəsmikə un əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və qatıq, yağ və qabartma tozunu əlavə edin. Yenidən qarışdırın və qarışığı on beş dəqiqə buraxın.

Alma kublarını kəsmik qarışığına qarışdırın.

Multivarka qabının içini kərə yağı ilə yağlayın. Gələcək manna üçün qarışığı tökün. İsterseniz, üstü alma dilimləri ilə bəzədilə bilər.

Qapağı bağlayın və soba rejimində 1 saat bişirin.

Bişirməyi bitirdikdən sonra multivarkı başqa 10-15 dəqiqə açmayın. Mannanı çıxarın və üzərinə bir az darçın səpin. Nuş olsun!

Sevdiklərimizi dadlı və hazırlanması asan bir şeylə əzizləmək haqqında heç olmasa bir dəfə düşünməmişik!

Ancaq həmişə eyni sual yaranır: nə ilə?

Piroqlar, tortlar, xəmir məmulatları... Bütün bunlar kifayət qədər çox vaxt tələb edir, lakin manna ilə kəsmik tez və asanlıqla bişirmək olar.

Manna ilə adi piroqlar arasındakı əsas fərq ondan ibarətdir ki, un əvəzinə irmik istifadə olunur.

Bu xəmir yumşaq, yumşaq və dadlı çıxır.

Kəsmik ilə manna hazırlamaq üçün saysız-hesabsız reseptlər var. Və hər bir evdar qadın reseptə özünəməxsus bir şey əlavə etməyə çalışır.

Bəzi insanlar süd, digərləri kefir, xama və ya mayonezdən istifadə edirlər. Amma ən dadlı manna kəsmiklə olur. Üzüm, sitrus və ya banan parçaları, alma və ya gavalı əlavə etsəniz, qulaqlarınızı yeməkdən qopara bilməyəcəksiniz!

Mannanın kəsmiklə hazırlanmasının əsas prinsipləri

Kəsmikli manna tam lazım olduğu kimi çıxması üçün xəmir qarışdırıldıqdan sonra təxminən bir saat otursun. Sonra irmik istənilən konsistensiyaya qədər şişəcək, əks halda kəsmikli manna quru və mat çıxacaq və irmik hamısı dişlərdə qalacaq.

Heç bir halda kəsmik ilə manna üçün xəmir çox sərt olmamalıdır! Uğursuz mannanı zibil qutusuna atmamaq üçün bunu yadda saxla.

Çörək bişirmək üçün əvvəlcədən yağ və ya bitki yağı ilə yağlanmış qəlib, soba qabı və ya kiçik muffin qablarından istifadə edə bilərsiniz.

Pişirmə vaxtı 30-50 dəqiqə, bişmə temperaturu orta, standart sobada 180 dərəcədir.

Kəsmikli hazır manna zövqünüzə görə bəzədilə bilər: şəkər tozu, qaymaq, qlazur, kokos lopaları.

Kəsmikli manna qatılaşdırılmış süd, mürəbbə və ya bal, konservlər ilə süfrəyə verilə bilər; giləmeyvə də yaxşı birləşmə yaradır.

Adi şarlottadan fərqli olaraq kəsmikli manna bütün yaşlar, xüsusən də pensiyaçılar və uşaqlar üçün faydalıdır, çünki onun tərkibində kəsmik - sümüklərimizi gücləndirən kalsium mənbəyi var. Məhz buna görə də pasta çox dadlı olmaqla yanaşı, bədənimizi zəruri vitaminlərlə zənginləşdirir.

Beləliklə, kəsmik ilə manna hazırlamaq üçün ən məşhur və maraqlı və ən əsası sadə reseptlər hansılardır? Biz sizə bir neçə təklif edirik və bunların hamısı saysız-hesabsız alış-veriş səfərlərini tələb etmir. Lazımi inqrediyentlər hər evdar qadının soyuducusunda olur.

Kəsmik ilə yumşaq və tüklü manna üçün sadə resept: barmaqlarınızı yalayacaqsınız

bir stəkan irmik

bir stəkan şəkər

çay qaşığı qabartma tozu

vanilin, dadmaq üçün vanil şəkər

İlk addım mətbəx qabında sarısı, şəkər, vanil və xama ilə kəsmik üyüdməkdir.

İkinci qabda qabartma tozu və irmik qarışdırın və yaranan qarışığa əlavə edin.

Yumurtanın ağını mikser və ya çırpma ilə çalın, yaranan kəsmik kütləsinə əlavə edin və qarışdırın.

Kəsmik kütləsi topaqsız olmalıdır.

Xəmiri yağlanmış qaba qoyun və əvvəlcədən isidilmiş sobaya 50 dəqiqə qoyun. Pişirmə temperaturu 180 dərəcə.

Kəsmik və portağal qabığı ilə dadlı manna üçün resept

Sitrus meyvələri torta gözəl bir ətir kimi çox dad qatmayacaq. Zərif, isti və dadlıdır.

yarım stəkan kefir (qatıq və ya fermentləşdirilmiş bişmiş südlə əvəz edilə bilər)

bir stəkan şəkər

bir stəkan irmik

bir stəkan un

1-2 portağal qabığı

Bir qabda irmiki kefirlə qarışdırın, irmikin şişməsi üçün təxminən 15 dəqiqə buraxın, az deyil.

İkinci qabda yumurtaları qırıb şəkər əlavə edin, şəkər görünənə qədər çırpıcı və ya mikserlə çalın.

Sonra qaba sürtgəcdən əvvəl rəndələnmiş bu qarışığa kəsmik, irmik və qabıq əlavə edin. Hər şeyi bir qarışdırıcı ilə aşağı sürətlə döyün.

Yaranan kütləyə tədricən un və qabartma tozunu əlavə edin, kişmiş əlavə edin və hər şeyi yenidən qarışdırın. Hazırlanmış və yağlanmış qaba qoyun.

Fırında orta temperaturda təxminən 40 dəqiqə bişirin.

Kefirdə kəsmik ilə manna üçün resept: daha çox kalsium - daha çox sağlamlıq!

Bu reseptdə xəmir inqrediyentləri arasında xama və yağ yoxdur. Buna görə də, manna az yağlı, aşağı kalorili və pəhrizli olur. Kəsmik plus kefir - bədən üçün ikiqat kalsium dozası!

bir stəkan irmik

bir stəkan şəkər

2-3 toyuq yumurtası

300-350 qr. kəsmik

2/3 fincan kefir

bir çay qaşığı qabartma tozu

dadmaq üçün vanil və ya darçın

yağlamaq üçün kərə yağı

Kefir ilə bir stəkan irmik tökün və təxminən yarım saat şişənə qədər buraxın.

Püresi kəsmiki ayrı bir qaba qoyun, üzərinə yumurta, vanilin və şəkər əlavə edin, hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Mikserlə yaxşıca çalın.

Diqqətlə qabartma tozu və kefirdə şişmiş irmik əlavə edin. Bir qaşıq və ya qarışdırıcı ilə qarışdırın.

Hazırlanmış qabı yağla yağlayın, irmiklə səpin və yaranan xəmiri düzün.

Orta temperaturda 35 dəqiqə bişirin.

Evdar qadının sevimli yavaş ocağında kəsmik ilə manna üçün resept

Yavaş sobanız varsa, o, sobadan da yaxşıdır: o, gözəl manna tortları istehsal edir! Heç bir şey yanmayacaq, hazırlığı yoxlamağa və ya vaxtı izləməyə ehtiyac yoxdur.

bir stəkan irmik

bir stəkan şəkər

2-3 toyuq yumurtası

2 xörək qaşığı xama

bir çay qaşığı qabartma tozu

Mətbəx qabında irmik xama ilə qarışdırın, kəsmik püresi, yumurta, qabartma tozu, şəkər əlavə edin və hər şeyi qaşıqla yaxşıca qarışdırın. Sonra mikserlə aşağı sürətlə çalın.

Yaranan qarışığı 10-20 dəqiqə buraxın ki, kəsmik ilə manna nəmlənməsin.

Xəmiri əvvəlcədən yağla yağladıqdan sonra diqqətlə multivarka qabına qoyun.

Taymeri “Pişirmə” bölməsinə qoyun, bişirmə vaxtı 50 dəqiqədir.

Taymer dayandıqdan sonra kəsmik ilə mannanı qəlibdən çıxarın və sərinləyin.

Bir bang ilə kəsmik manna üçün resept!: unudulmaz dad və hazırlanması asanlığı

Çırpılmış yumurta ağı bu reseptə görə piroqa xüsusi zəriflik qatır və kişmiş kəsmiklə birlikdə uşaqlıqdan şirin ləzzətlərin xoş, tanış dadını yaradır.

iki stəkan irmik

yarım çay qaşığı çörək soda.

Ağları sarısından ayırın, mətbəx qablarından birində sarısını şəkərlə üyüdün, kefir və kəsmik əlavə edin. Yalnız təzə kəsmikdən istifadə edin.

Hər şeyi bir qarışdırıcı ilə yaxşıca döyün.

Qarışığa irmik və soda tökün. Yenidən hərtərəfli döyün.

İkinci qabda yumurta ağını sərt zirvələr əmələ gələnə qədər çalın. Bundan sonra onları xəmirə təqdim edirik. Xəmirin düşməməsi üçün bunu iki addımda etmək daha yaxşıdır.

Yuyulmuş kişmiş əlavə edin.

Xəmirimizi əvvəlcədən isidilmiş sobada yağlanmış qaba yerləşdirin. 40 dəqiqə bişirin.

Bişirdikdən sonra kəsmiklə manna çıxarın, soyudun və şəkər tozu və ya kokos ləpəsi ilə bəzəyin. Bu manna aşağı kalorili və hər yaşda olan insanlar üçün faydalıdır.

Kəsmik və alma ilə manna üçün resept: pasta üçün meyvəli not

Bu pasta çox sayda alma sayəsində bir növ şarlotta mannasıdır. Hansı ki, resepti heç korlamır, amma tanış olan mannanı tamamilə yeni və daha az dadlı etmir.

bir stəkan şəkər

bir stəkan irmik

bir çay qaşığı qabartma tozu

iki çay qaşığı vanilin

Kobud kəsmiki ət dəyirmanında bükün, üyüdün, xama əlavə edin.

İkinci qabda sarısını vanil və şəkərin yarısı ilə qarışdırın, ağarana qədər üyüdün.

irmik qabartma tozu ilə birləşdirin.

Hər üç kütləni qarışdırın və xəmir hazırlayın.

Qalan şəkərlə ağları bərk köpüklənənə qədər döyün. Diqqətlə xəmirə qoyun.

Yuyulmuş almaları kublara kəsin, əvvəlcə nüvəni çıxarın, ancaq qabığını soymadan. Xəmirə qarışdırın.

Yağla yağlanmış bir çörək qabına qoyun.

Qızılı rəng alana qədər 45 dəqiqə bişirin. Soyudulmuş şəkildə xidmət edin.

Banan kəsmikli manna: rus mannası ilə getmək üçün tropik cənnət parçası

Banan, limon, küncüt... İsti ekzotik ölkələrin ətri və dadı tanış kəsmikli manna ilə dolacaq.

bir çimdik duz

bir xörək qaşığı şəkər

Yemək qaşığı kərə yağı

bir xörək qaşığı şəkər tozu

iki yemək qaşığı küncüt toxumu

Südü bir qazana tökün və qaynamağa icazə verin, qaba sürtgəcdən keçirilmiş limonun qabığını və bir çimdik duzu əlavə edin. Bir neçə dəqiqə qaynamağa buraxın. Sonra irmik qaynayan südün içinə tökülür və 4 dəqiqə bişirilir.

Mətbəx qablarında yumurtanın ağını və sarısını ayrı-ayrılıqda çalın.

Əvvəlcə sarısı və doğranmış bananları soyudulmuş irmik sıyıqlarına əlavə edin, əvvəlcə qabıqlarını soyun.

Diqqətlə zülal qarışığını əlavə edin, sıyığı yuxarıdan aşağıya qarışdırın.

Qarışığı qəlibə və ya çörək qabına qoyun, yağla yağlayın və irmik səpin. Qarışığın üzərinə kərə yağı qırıntılarını yayın.

Əvvəlcədən qızardılmış şəkər tozu və küncüt ilə manna səpin. 200 dərəcədə 20 dəqiqə bişirin.

Kəsmik, qoz-fındıq və quru meyvələrlə şokoladlı manna üçün resept

Bir çox insan şokoladlı yeməkləri sevir. Niyə kəsmik ilə şokoladlı manna hazırlamayaq?

bir stəkan irmik

bir stəkan su

bir çay qaşığı vanil

bir stəkan un

üç-dörd yemək qaşığı kakao

yarım stəkan bitki yağı

bir çay qaşığı qabartma tozu

100-150 qr. qabıqlı qoz

kişmiş, quru ərik, gavalı

Mətbəx qabına irmik ilıq qaynadılmış su tökün, şəkər əlavə edin və bir saat buraxın. Sonra kəsmik əlavə edin, qarışdırın.

Yavaşca kakao və vanili, un və qabartma tozunu əlavə edib qaşıqla qarışdırın. Yağ əlavə edin.

Bütün kütləni çox döymədən, mikserlə qarışdırın.

Xəmiri yağlanmış qaba qoyun və orta temperaturda 45 dəqiqə bişirin.

Manniki sərinləyin və şəkər tozu ilə bəzəyin.

• Kəsmik mannası üçün irmiki axşam islatmaq daha rahatdır ki, səhərlər xəmirin oturmasına tam bir saat sərf etməyəsiniz.
• Məhsulun nə qədər bişdiyini diş çubuğu ilə yoxlamaq lazımdır, əgər çubuq qurudursa, kəsmikli manna hazırdır!
• Bişirərkən sobanın qapısını tez-tez açmayın, əks halda tort düşəcək və formasını itirəcək.
• Kəsmiklə manna hazırlayarkən kəsmikin yağlılığını nəzərə alın, xəmirin tutarlılığı ondan asılıdır.
• Lazım olan inqrediyentlərin miqdarını ölçərkən həmişə standart kəsilmiş şüşədən istifadə edin.
• Kəsmik ilə müntəzəm manna bir az darıxdırıcıdır, ona görə də yaxınlarınızı təəccübləndirmək və sevindirmək üçün mannaya bir az meyvə və ya giləmeyvə əlavə edin. Sonra pasta daha iştahaaçan görünəcək və dadı daha ətirli olacaq.

Yavaş ocaqda hər hansı "yaş" bişmiş məhsullar "əla" olur. Bir çox evdar qadın yeməklərin yaradıcı prosesindən zövq alır, xüsusən də multivark işin çox hissəsini yerinə yetirirsə. Və bu gün diqqətinizə yavaş ocaqda kəsmik bişirmək üçün bir neçə sadə resept təqdim edirik.

Yavaş ocaqda və hətta kəsmiklə manna bişirməyə cəhd etməmisinizsə, bu resepti mənimsəməyin vaxtıdır. Zərif tekstura, havadar manna istisnasız olaraq hər kəsə müraciət edəcəkdir.

Bu məhsullardan manna hazırlayacağıq:

• irmik - şüşə;
• yumurta - 3 ədəd;
• bir çantada qabartma tozu - 1 tsp;
• xama - yarım stəkan;
• kərə yağı - 1 tsp;
• şəkər - 5 osh qaşığı;
• vanil - dadmaq.

Manna bu sxemə görə hazırlanır:

1. Müvəffəqiyyətin əsası bütün maddələrin dozasına dəqiq riayət etmək, üstəlik yaxşı əhval-ruhiyyədir. Əvvəlcə multivarkanın altını və divarların təxminən 1/3 hissəsini yumşaq kərə yağı ilə yağlamalısınız. Multivark hazırdır, növbəti mərhələyə keçə bilərsiniz.
2. Yumurtaları 2 fərqli qaba parçalamaq lazımdır ki, ağı bir qabda və ya boş qabda, sarısı isə başqa qabda olsun.
3. Sarılarına yarım stəkan şəkər əlavə edib mikserlə aşağı sürətlə çalın. Çırpdığınız zaman qarışıq yüngülləşməli və həcmdə bir qədər artmalıdır. Tədricən qalan şəkəri əlavə edə bilərsiniz. Bütün proses təxminən 5 dəqiqə çəkir. Ancaq hər şey istifadə etdiyiniz mikserin gücündən asılı olacaq. Əl ilə çırpmaq bir az daha uzun sürəcək.
4. İstədiyiniz nəticəni əldə etdinizmi? İndi kəsmiki süzmək üçün bir ələk götürün. Mağazada kəsmik seçərkən orta yağlı məhsula üstünlük verin.
5. İndi xama - yağ tərkibi 22%, xama əlavə edin, qarışdırın.
6. Vanil tozu növbəti sarısı ilə qaba düşəcək. Bir çanta şəkəriniz varsa, onu adi şəkərlə birlikdə tökmək lazımdır.
7. Yalnız irmik və qabartma tozu qalır - hər şeyi əlavə edin, yenidən çırpın, yalnız aşağı sürətlə, bütün inqrediyentləri əl ilə qarışdırmamaq üçün.
8. Budur, xəmirin yarısı olan bu qabı kənara qoymaq olar.
9. Qida prosessorunun və ya qarışdırıcının çırpıcıları yuyulmalı, ağları döymək üçün qab təmiz və quru olmalıdır.
10. Yumurta ağlarına bir çimdik incə duz əlavə edin və qarışığın həcmi iki dəfə artana və açıq rəng alana qədər çalın. Şirniyyatçılar zülalların bu vəziyyətini "sabit zirvələr" adlandırırlar. Bu proses də ən azı 5-7 dəqiqə çəkir.
11. İndi çox diqqətlə sarısını kəsmik və irmik ilə, çırpılmış ağlarla birləşdirməlisiniz. Taxta bıçaq və ya silikon spatula istifadə etməyi məsləhət görürük. Çırpılmış ağları bir az götürün, diqqətlə xəmirə qatlayın, aşağıdan yuxarıya doğru hərəkət edin. Bu üsul "qatlama" adlanır.
12. Xəmiri hazırladıq, sonra diqqətlə əvvəlcədən hazırlanmış formaya köçürməliyik.
13. Bu anda hazırlıq prosesi başa çatır, çay üçün desert hazırlamaq proqramını seçirik - "Pişirmə", taymer 60 dəqiqə yandırılmalıdır.
14. Pişirmə xüsusiyyətləri: bişirmə zamanı cihazın qapağı açılmamalıdır. Əgər maraqlanırsınızsa, manna "oturaraq" yastı torta çevrilə bilər. Dadlı və şirin olacaq, amma belə bir desert yeməkdən heç bir zövq olmayacaq. Buna görə də səbirli olmağı və gözləməyi tövsiyə edirik.
15. Siqnaldan sonra cihazı tamamilə söndürün, hələ qapağı açmayın. Şirniyyatı 30-40 dəqiqə qapağı bağlı olaraq yavaş sobada buraxın. Və daha yaxşı - gecə. Bu yavaş soyutma və uyğunlaşma üsulu istədiyiniz nəticəni əldə etməyə imkan verəcəkdir. Və manna möhtəşəm çıxacaq.
16. Yaxşı, planlarınıza belə uzun bir bişirmə prosesi daxil deyilsə, 30 dəqiqədən sonra qapağı aça və mannanın yavaş ocaqda bir az daha, sözün əsl mənasında 5 dəqiqə dayanmasına icazə verə bilərsiniz. Buxarlama rəfindən istifadə edərək, bişmiş məhsulları diqqətlə çıxarın və onları bir nimçəyə qoyun.
17. Soyuyanda, fantaziyanızın diktə etdiyi kimi bəzəyin. Klassik şəkər tozunu incə süzgəcdən keçirib əzmək və üstü şəkərli meyvələr və ya təzə giləmeyvə ilə bəzəməkdir. İndi manna hazırdır, hamını kəsmik xəmirləri ilə müalicə etmək üçün tez bir zamanda çaydanı qoyun.

Kefir ilə yavaş ocaqda kəsmik ilə mannik

Kəsmik əlavəsi ilə mannik günə əla başlanğıcdır! Çünki dadlı və doyurucudur. Multivarka səhər yeməyi üçün belə bir desert hazırlamağa kömək edəcək. Axşam başlaya bilərsiniz, səhər isə sulu mannanı qəlibdən çıxarıb çayla süfrəyə verin.

İş üçün məhsulların siyahısı:

• istənilən yağlı kəsmik - 300 q;
• irmik - bir stəkan;
• kefir və ya kəsilmiş süd / ryazhenka - bir stəkan;
• şəkər - yarım stəkan;
• vanil şəkər və ya vanilin tozu - dadmaq;
• yumurta - 3 ədəd;
• qabartma tozu - bir çay qaşığı.

Desert üçün xəmirin hazırlanması prosesi:

1. Bəzi yollarla bu resept kəsmikli güveçə xatırladır, lakin yavaş ocaqda bişmiş məhsullar sobadakı kimi quru olmayacaq. Başlayaq irmik hazırlamağa. Onu bir qaba tökmək və kefirlə doldurmaq lazımdır. Hələlik masanın üstündə dayansın, biz başqa məhsullara keçək. Manna yarmasının 20-30 dəqiqə dəmlənməsinə icazə vermək məsləhətdir.
2. Başqa bir boş qab götürün, kəsmiki ələkdən keçirib bu qaba sürtün, yumurta, şəkər, vanil şəkəri və qabartma tozunu əlavə edin. Bu xəmir yoğurmağın sürətləndirilmiş versiyasıdır. İkinci seçim: yumurtaları şəkərlə ayrıca çalın, vanilin və ya vanil şəkəri əlavə edin, sonra bu qarışığa püresi kəsmik və qabartma tozu əlavə edin.
3. Yumurta və şəkərlə kəsmikə şişmiş irmik əlavə etməyin vaxtı gəldi.
4. Formanın hazırlanması: əvvəlcədən və ya indi. Kasanı hər hansı bir yağla yağlamaq lazımdır, bir parça yumşaq kərə yağı varsa yaxşıdır və alt və yan divarları irmik ilə yüngülcə əzmək olar ki, hazır irmik daha sonra çıxarılsın.
5. Xəmir qəlibə tökülməlidir, lazım gələrsə, üstü spatula ilə hamarlanır və qapaq bağlı bir saat bişirilir. "Pişirmə" rejimi, qapağı açmamağa çalışın!
6. Yavaş bir sobada bütün bişmiş məhsulların özəlliyi solğun üstdür. Siqnal eşitdikdə dərhal hazır mannanı çıxara və ya başqa 20-30 dəqiqə gözləyə bilərsiniz. Axşam səhər yeməyi üçün manna bişirmək qərarına gəlsəniz, siqnaldan sonra qapağı açmadan cihazı tamamilə söndürməlisiniz. Mannanı səhərə qədər yavaş ocaqda saxlayın. Aparat söndürüldüyü üçün ona heç nə olmayacaq, əksinə, bişmiş məmulatlar zərif və yumşaq, həm də tüklü olacaq ki, bir çox evdar qadınlar sobada manna hazırlayaraq illərdir əldə edirlər.
7. Soyudulmuş mannanı boşqaba köçürün, bəzəyin və hissələrə kəsin. İdeal səhər yeməyi maye xama və bir qaşıq təzə kəsmik ilə tökülən bir parça mannadır.

Südlü yavaş ocaqda kəsmik ilə mannik

Vaxtınız çox az olduqda, ancaq ailənizi çay üçün dadlı bir şeylə sevindirmək istəyirsinizsə, bu resept kömək edəcəkdir. Minimum məhsul və xərclər və yavaş ocaqda yemək asanlığı sizə lazım olan şeydir.

Bu məhsul dəstindən hazırlayacağıq:

• süd - bir stəkan;
• irmik - şüşə;
• kəsmik - 200 q;
• şəkər - şüşə;
• kərə yağı - qabı yağlamaq üçün bir parça;
• yumurta - 3 ədəd;
• bir çimdik duz;
• soda (sirkə ilə söndürün) - yarım çay qaşığı və ya 1 tsp. qabartma tozu;
• vanilin - isteğe bağlıdır.

Aşağıdakı ardıcıllıqla hazırlayın:

1. Bütün maddələri qarışdırmaq üçün dərin bir qaba ehtiyacınız var.
2. Əvvəlcə yumurtaları bir çırpma ilə əl ilə yüngülcə döymək lazımdır, sonra şəkər tökün (hazırda yarım stəkan) və hər şeyi yenidən qarışdırın. Sonra blenderi yandırın, qarışığı təxminən bir dəqiqə döyün, qalan şəkəri əlavə edin, bir neçə dəqiqə döyün. Təxminən 3-cü dəqiqədə kütlə yüngülləşməyə və tüklü olmağa başlayacaq. Dayanmaq olar.
3. Kəsmi ələkdən keçirib yumurta-şəkər qarışığına əlavə edin.
4. Bu qarışığa duz, sadəcə bir çimdik, qabartma tozu və süd əlavə edin. Südü tökməzdən əvvəl bütün maddələri yaxşıca qarışdırmaq lazımdır ki, quru maddələr topaqlar əmələ gəlməsin.
5. Manna yarması qalıb, qarışığı qaşıqla qarışdırıb az-az irmiyə tökmək lazımdır. Durmayın, xəmiri daim qarışdırın ki, irmik bərabər paylansın və topaqlar əmələ gəlməsin.
6. Vanil əlavə edin və hər şeyi yenidən qarışdırın.
7. Bu qarışığı dörddə bir saat buraxın, eyni zamanda multivark qabını hazırlaya bilərsiniz. Onu yağla yağlamaq və əzilmiş çörək qırıntıları və ya irmik ilə yüngülcə əzmək lazımdır.
8. Vaxt bitdikdə irmik kifayət qədər dəmləndi, xəmiri multivarirə köçürmək və rejim seçmək vaxtıdır. “Pişirmə” proqramında 45 dəqiqə bişirəcəyik.
9. Pişirmə qaydalarına əməl etsəniz, manna tüklü və havadar çıxacaq. Narahat olmadıqda yemək bişirərkən oturmayacaq. Odur ki, ortalığa baxmamağa çalışın və arzulanan siqnalı gözləyin.
10. Sonra bişmiş məhsulları bir boşqaba köçürün və bir az sərinləmək üçün 20 dəqiqə buraxın. Bütün iş budur, deserti parçalara ayırmaq və nə ilə xidmət etmək barədə düşünmək vaxtıdır.

Yavaş ocaqda kəsmik ilə şokoladlı manna

Mannik soyuducuda qalan inqrediyentlərdən hazırlana bilən xəmirdir. Bir az süd, xama və ya kefir varsa - əla. Fındıq, şəkərli meyvələr və quru meyvələr əla, kəsmik əladır. Bütün bu məhsullar birlikdə yaxşı gedir. Ailəvi çay süfrələri üçün başqa bir əla çörək bişirmə variantı.

Lazım olanların siyahısı:

• kəsmik (az yağlı) - bir paket və ya 200 q;
• kefir (xama istifadə edə bilərsiniz) - 3 osh qaşığı;
• irmik - 3 osh qaşığı;
• şəkər - 3 osh qaşığı;
• duz - bir çimdik;
• kərə yağı (və ya marqarinlə əvəz edin) - 100 q;
• un - yarım stəkan;
• kakao tozu - 3 osh qaşığı;
• soda (sirkə ilə söndürün) - yarım çay qaşığı və ya qabartma tozu - 1 tsp.

Mannanın hazırlanması prosesi:

1. Biz kəsmiki ələkdən ovuşdururuq, kefiri tökürük və irmik tökürük. Kəsmik yumşaq və yaşdırsa, onda 1 qaşıq az kefir və ya xama əlavə edə bilərsiniz.
2. Taxıl otursun və işimiz var. Yumurtaları şəkərlə tüklü ağ köpüklənənə qədər döymək lazımdır və sonunda kərə yağı əlavə edin (yalnız yumşaq!) və yenidən çırpma və ya mikserlə aşağı sürətlə döyün.
3. Hər iki qarışığı birləşdirin, qabartma tozu və ya soda (sirkə ilə söndürməyi unutmayın!) və kakao əlavə edin. Sadəcə olaraq, kakao tozunun topaqlar əmələ gəlməsin deyə, bir qaba bir az xəmir qoymaq və bu xəmirlə tozu üyütmək lazımdır. Bu, prosesə nəzarəti asanlaşdırır və xəmirin homojen olmasını təmin edir.
4. Çörək qabının hazırlanması: yağla (istənilən növdə) yağlayın və xəmirə tökün.
5. Pişirmə proqramından istifadə edərək standart olaraq 45 dəqiqə bişirin. Və cihaz aşağı gücdədirsə, 15-20 dəqiqə daha çox.
6. Bir az soyuduqda çıxarın və hissələrə kəsin. Belə gözəl şokoladlı xəmirləri şəkər tozu ilə bəzəmək gözəl olardı, onda siz qonaqlarınızla bir stəkan ətirli bitki çayı təqdim etməkdən və içməkdən utanmayacağınız bayram variantı alacaqsınız. yavaş ocak.

Portağal ilə yavaş ocaqda kəsmik ilə mannik

Budur, bir çox evdar qadının danışdığı eyni resept. Sadə maddələr dəsti bir meyvəni tamamlayır, amma nə nəticə! Bu reseptdən istifadə edərək bizimlə manna bişirməyə çalışmağa dəyər.

Aşağıdakıları hazırlayın:

• irmik - şüşə;
• şəkər - slaydsız bir stəkan;
• kəsmik - 1,5 paket və ya 300 q;
• yumurta - 3 ədəd;
• kefir və ya evdə hazırlanmış qatıq - yarım stəkan;
• qabartma tozu - 1 tsp;
• kişmiş - bir ovuc;
• portağal - 2 əd.

Mannanın hazırlanması və bişirilməsi prosesi:

1. Ayrı bir qabda kefir və ya qatıqla irmik qarışdırın və bir müddət dim etsin.
2. İkinci boş dərin qab götürün, yumurtaları şəkərlə qarışdırın, əllə və ya mikserlə bir neçə dəqiqə çalın. Şəkər tamamilə həll olunana qədər uzun müddət döymək lazımdır.
3. Bu qarışığa ələkdən püre halına salınmış kəsmik (lazım olduqda) və kefirdə şişmiş irmik əlavə edirik.
4. Portağalları qaynar su ilə qaynadın və qurudun. Hazır xəmirə əlavə ediləcək qabığı incə rəndələyin.
5. Həmçinin qabartma tozu və kişmiş (əvvəlcədən buxarlanmış). Bir daha, hər şeyi bir qarışdırıcı ilə yaxşıca döyün, yalnız minimum sürətlə.
6. Xəmir hazırdır, multivarka qabını bir parça kərə yağı ilə yağlayın və xəmiri tökün.
7. Qapağı aşağı salın və “Pişirmə” rejimində 45 dəqiqə qapaq bağlı olaraq manna bişirin. Yalnız gözləmək qalır və vaxtın daha sürətli keçməsi üçün sizə süfrəni yavaş-yavaş qurmağı məsləhət görürük. Hansı çayın dəmlənəcəyini və çay və manna ilə başqa nə veriləcəyini düşünün. Nuş olsun!

Mannanın uğurlu olması üçün sizə lazımdır:

• xəmiri 15 dəqiqə dincəlməyə buraxın. İrmik şişəcək və bişmiş məhsullar yumşaq olacaq. Əgər bunu etməsəniz, qurudur;
• Vanil şəkəri əvəzinə vanil ekstraktı və ya vanil paxlası istifadə edin;
• qabartma tozu əvəzinə adi soda + sirkə (tercihen alma sirkəsi) edəcək;
• xəmirə xırda doğranmış qoz-fındıq, meyvə parçaları və banan qoya bilərsiniz;
• Xəmiri çox sərt yoğurmayın.

Yavaş ocaqda kəsmik ilə mannik. Video

Amma mən onu qeyri-adi şəkildə bişirmək istədim. Soyuducuya baxdım ki, ondan nə edə bilərəm. Gözümü ilk çəkən isə səhər yeməyindən qalan kəsmik oldu. Əla! Hər kəs manna hazırlamaq üçün istifadə etmir, amma boş yerə. İstifadəsi ilə hazır məhsul sulu formada və zərif dadda olur.

Və beləliklə qərara alındı, biz çörəkçilik üçün kəsmik və süddən istifadə edirik, lakin təzə deyil, fermentləşdirilmişdir. Əgər belə südünüz yoxdursa, təzə süd və ya ənənəvi bişmiş məhsullar - kefir götürə bilərsiniz. Və mannamızın yeni forma və yeni dad alması üçün içlik kimi meyvələrdən, əsas kimi quru peçenyelərdən istifadə edəcəyik.

Nə qədər dadlı olacağını artıq təsəvvür edə bilirəm! Hətta adi bir manna həmişə bir bang ilə qarşılanır! Və bu, "Hurray!" Deyə bilər. dəfədən çox. Və buna görə də başlayaq.

Meyvə və ya giləmeyvə ilə süd ilə kəsmik manna

Bizə lazım olacaq:

• irmik - 1 osh qaşığı.
• şəkər - 1 osh qaşığı.
• süd - 1 osh qaşığı.
• un - 1 osh qaşığı.
• kəsmik - 1 osh qaşığı.
• yumurta - 2 əd.
• qabartma tozu - 1 çay qaşığı (və ya sirkə ilə söndürülmüş soda)
• quru peçenye - 100 q.
• vanilin - bıçağın ucunda
• doldurma - təzə və ya dondurulmuş meyvələr (və ya giləmeyvə)
• kərə yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq
• duz - bir çimdik
• şəkər tozu - səpmək üçün

Hazırlanması:

1. Yumurtaları şəkərlə hamarlanana qədər çırpıcı ilə çalın.

2. Süd əlavə edin. Mən fermentləşdirilmiş süddən istifadə edirəm. Biz tez-tez evdə hazırlayırıq və evdə hazırlanan evdə hazırlanır, hamı onu sevir. Bundan əlavə, piroqlar, piroqlar və kekslər üçün xəmirə əlavə edilə bilər. Buna görə də manna üçün mən də tez-tez istifadə edirəm.

Əgər belə südünüz yoxdursa, təzə süd də mükəmməldir, manna da yaxşı olacaq. Xəmirə əlavə etməli olduğunuz tək şey əlavə bir qaşıq undur. Süd yoxdursa, kefir və ya xama edəcək. Ümumiyyətlə, süd komponenti bir stəkandan az olmamalıdır. Məsələn, yarım stəkan süd və kefirin yarısı qalsa, o zaman yaxşı olacaq!

3. Südü qarışdırıb irmik əlavə edin. Yenidən qarışdıraq.

4. İndi qabartma tozu və duz əlavə edin. Yenidən qarışdırıb kəsmik və vanilin əlavə edin.

5. İndi unun növbəsidir. Hərtərəfli qarışdırın və irmik şişməsi üçün 20 dəqiqə buraxın.

6. Xəmir istədiyiniz vəziyyətə gələndə peçenye və meyvələri hazırlayaq.

7. Peçenyeləri ezici ilə kiçik parçalara ayırın. Bu manna üçün əsasımız olacaq.

8. Siz tamamilə istənilən meyvəni qəbul edə bilərsiniz. Çəkilmiş albalı, gavalı, ərik, alma, armud... hər şey yaxşı işləyir. Mətbəxinizdə tapa biləcəyiniz hər şey.

Giləmeyvə yetişdikdə, onlardan istifadə edərək manna hazırladığınızdan əmin olun, inanın, buna dəyər! Yalnız dadlı deyil, həm də gözəl və ətirli olur.

Bu gün dondurulmuş meyvələrdən istifadə edirəm. Məndə hələ də sloe var, ya da Ural gavalı. Böyük üzüm ölçüsündədir və şirin və turş dadı var. Sadəcə sizə lazım olanı. Manna çox şirin olmayacaq, turş gavalı istənilən ləzzət notunu verəcəkdir. Məndə bir sümük var, onu çıxarmaq lazımdır.

9. Bunun üçün mən dondurulmuş giləmeyvələri soyuq su ilə yaxalayıram və artıq mayenin boşaldılması üçün kağız salfetin üzərinə qoyuram. Sonra iki yarıya kəsdim və çuxuru asanlıqla çıxardım.

10. Formanı hazırlayın. Ya dərin bir silikon qəlib, ya da şüşə. Şüşə şəklində manna hazırlayacağam. Altını və yanlarını yumşaq kərə yağı ilə yağlayın. Qalanını altına qoyun. Üzərinə əzilmiş peçenye səpin. Əlinizlə yüngülcə sıxın, sanki sıxın.

11. Hazır xəmirin təxminən 1/3 hissəsini bir az tökün ki, bütün peçenyelər örtülü olsun.

12. İçliyi qalın bir təbəqəyə diqqətlə yayın. Amma içindəkiləri xəmirin içinə sıxmırıq, sadəcə olduğu kimi qoyuruq.

13. Qalan xəmiri üzərinə tökün. Xəmirin bütün boşluqlara nüfuz etməsi üçün 5 dəqiqə dayanmasına icazə verin.

14. Əvvəlcədən 180 dərəcə isidilmiş sobada 30 dəqiqə bişirin. Mannik bu vaxta qədər qızardılmalıdır. Hazırlığı diş çubuğu ilə müəyyənləşdirin. Onunla hazır məhsulu deşdiyiniz zaman üzərində yapışqan xəmir qalmamalıdır.

15. Sobadan çıxarın. Üstünü böyük bir düz taxta ilə örtün və çevirin. Mannik lövhədə sona çatdı, lakin "baş aşağı". Böyük bir düz boşqab və ya qab hazırlayın. Mannanı bir boşqab ilə örtün və yenidən çevirin.

16. Bir az soyudun və üzərinə şəkər tozu səpin. İstədiyiniz kimi isti və ya soyudulmuş, isti çay ilə xidmət edin.

Manna kəsildikdə çox gözəl çıxdı. Bir neçə qat olduğu ortaya çıxdı.

Bəzən belə mannadan tort qamçılayıram. Sizə lazım olan tək şey krem ​​və gözəl dizayndır. Bişirərkən kremi hazırlaya bilərsiniz. İstənilən olacaq - şəxsən mən xama çox xoşuma gəlir. Məncə manna ilə çox yaxşı gedir və özlüyündə çox dadlıdır. Üstəlik, onu hazırlamaq çox sadədir.

Kremi çəkmək üçün manna tamamilə soyumalıdır. Sonra bəzəyib ən azı 2-3 saat soyuducuya qoyun. Sonra çay ilə xidmət edin.

Xama necə hazırlanır

Bizə lazım olacaq:

• xama - 0,5 l
• şəkər - 1,5 stəkan

Hazırlanması:

Soyudulmuş xama şəkərlə mikserlə tüklü köpük halına gətirilir. Qalın və yağlı xama istifadə etmək daha yaxşıdır. Belə xamadan hazırlanan krem ​​mütləq yayılmayacaq.

Kasanı sağa-sola çevirərək kremin hazırlığını yoxlaya bilərsiniz. Əgər krem ​​yan-yana hərəkət etmirsə. bu o deməkdir ki, o hazırdır!

Təsəvvürünüzün diktə etdiyi kimi, manna tortunu öz mülahizənizlə bəzəyə bilərsiniz. Çox gözəl və dadlı çıxır - təzə giləmeyvə və meyvələrlə bəzəyin.

Nuş olsun!

Kəsmikli ətirli, şirəli, zərif və çox dadlı manna hər kəsin hazırlaya biləcəyi sadə ev xəmiridir. Minimum münasib məhsullar dəsti və bir az səbrlə inanılmaz nəticələr əldə edəcəksiniz. Əsas odur ki, hər şeyi reseptə uyğun edin, sonra hazır kəsmik mannası dadı və ətri ilə sizi xoş təəccübləndirəcək.

Tərkiblərə gəldikdə, mən addım-addım yazdım, sonra məyus olmamaq üçün məlumatları diqqətlə öyrənin. Yeri gəlmişkən, bu ləzzətli xəmirin resepti təkcə soba üçün uyğun deyil - kəsmikli manna da Pişirmə rejimindən istifadə edərək yavaş ocaqda hazırlana bilər. Vaxtı özünüz istifadə edin, çünki elektrik cihazlarının gücü hər kəs üçün fərqlidir. Multivarkamda 700 Vt gücündə kəsmikli manna 1 saata hazır olur.

Tərkibi:

Yeməyi fotoşəkillərlə addım-addım bişirmək:

Bu sadə və dadlı xəmirin reseptinə aşağıdakı inqrediyentlər daxildir: kəsmik, irmik, toyuq yumurtası, dənəvər şəkər, xama, qabartma tozu (yeri gəlmişkən, onu evdə necə hazırlayacağınıza baxa bilərsiniz) və istəsəniz, vanilin. Məhsullar haqqında bir az. Kəsmikin yağlılığından, tutarlılığından və nəticədə xəmirin qalınlığından asılı olaraq dəyişir. Çörək bişirmək üçün 3-5% yağlı kəsmikdən istifadə edirəm, quru deyil, həm də pasta deyil. İstənilən yağ tərkibli xama istifadə edin - mən 20% istifadə etdim. Yeri gəlmişkən, xama yoxdursa, onu başqa bir fermentləşdirilmiş südlə - təbii qatıq, kefir və ya qatıqla əvəz edə bilərsiniz. Amma sonra xəmirin tutarlılığına da baxın ki, çox maye olmasın. Mən orta ölçülü toyuq yumurtası götürdüm və bir çimdik vanilin bir çay qaşığı vanil şəkəri ilə əvəz edilə bilər. Deyəsən, belədir, keçək kəsmik manna üçün xəmirin hazırlanmasına.

Əvvəlcə toyuq yumurtalarını yuyub qurudun. Ağları sarısından ayırın. Ağları hələlik buraxın, sarısını isə bir qaba qoyun, şəkər tozu, bir çimdik vanilin, xama və kəsmik əlavə edin. İstəyirsinizsə, kəsmiki ələkdən ovuşdura və ya ətçəkən maşından keçirə bilərsiniz - sıx və qaba dənəli kəsmiklə belə edirsiniz. Mən adətən bunu etmirəm.

Hər şeyi bir qaşıq ilə yaxşıca qarışdırın və ya mənim vəziyyətimdə olduğu kimi, tamamilə homojen bir kütlə əldə etmək üçün bir qarışdırıcı ilə döyün. Orada irmik və qabartma tozunu tökün, hər şeyi yenidən yaxşıca qarışdırın və xəmiri 10-15 dəqiqə buraxın. Bu mərhələyə etinasız yanaşsanız, mannanın yaxşı qalxmaması, tam bişməməsi və mat qalması şansı var (siz o sözü bilirsinizmi?).

Bu müddət ərzində irmik mayeni qismən udacaq və şişəcək. Xəmir çox qalın deyil - təxminən 15% yağlı xama kimi.

Xəmir dincəlirken yumurtanın ağını mikserlə çalırıq. Biz aşağı sürətlə döyməyə başlayırıq və böyük baloncuklar görünəndə (bu o deməkdir ki, biz artıq protein strukturunu pozmuşuq), sürəti tədricən orta səviyyəyə qaldırırıq. Ağlar incə dənəli buludlu köpüyə çevrildikdə, maksimum sürəti edin və sıx qar-ağ kütləə qədər döyün. Yaxşı döyülmüş yumurta ağları formasını yaxşı saxlamalı və hərəkət etməməlidir. Ağların bu qamçılanma dərəcəsi "möhkəm zirvələr" adlanır.

Çırpılmış ağları tədricən irmik xəmirinə əlavə edin. Əvvəlki hissə tamamilə xəmirə qarışdıqda növbəti hissəni əlavə etməlisiniz.

Kəsmik mannasını tamamilə istənilən formada bişirmək olar. Ya sobada, ya da yavaş ocaqda. Mən sobada bişirdim və deşikli yumru muffin qabından istifadə etdim. Kalıbı əvvəlcədən hazırladığınızdan əmin olun - hər hansı bir yemək yağı ilə yağlayın və bişmiş məhsulların yapışmaması üçün irmik səpin.

Kəsmik manna üçün xəmiri hazırlanmış tavaya köçürün və əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun. Mannanı təxminən 45-50 dəqiqə 180 dərəcədə bişirin.