Koreya yerkökü ilə mal əti salatı: hazırlıq variantları. Mal əti və Koreya yerkökü ilə qarınqulu salat Mal əti, Koreya yerkökü və xiyar ilə salat

Mal ətindən hazırlanan salatlar həmişə dadlı və olduqca doyurucu olur. Ailənizin, xüsusən də kişilərin təqdir edəcəyi bu salatlardan birini etməyi təklif edirəm. Belə bir salat hər hansı bir bayram masasında layiqli yerini tuta bilər, çünki ətli oliviers kimi adi salatlar artıq qonaqlar üçün darıxdırıcıdır. Ağ turp və yumurtalı pancake ilə mal əti və Koreya yerkökü ilə "Obzhorka" salatını hazırlayacağıq, zəngin dadı olan doyurucu bir salat alacaqsınız.

Dad məlumatı Ət salatları

İki porsiya üçün maddələr:

mal əti və ya dana əti (qaynadılmış) 220 q;
soğan 160 q;
toyuq yumurtası 2 ədəd;
Koreya yerkökü 80 q;
dadmaq üçün ağ turp 170 q;
mayonez 3 osh qaşığı. l.;
bitki yağı 50 ml;
dadmaq üçün duz;
yer bibəri çimdik.

Koreya yerkökü və mal əti ilə klassik "Obzhorka" salatını necə hazırlamaq olar

Orijinal adı "Obzhorka" olan bu salatı hazırlamaq üçün sizə Koreya yerkökü lazımdır. Zövqünüzə görə marinad edə və ya hazır ala bilərsiniz. Resept coxdur

Koreya yerkökü alarkən onun dadının kəskinliyinə diqqət yetirin. Yerkökü uzun liflərə malikdirsə, sonra salatı yemək üçün rahat olması üçün bıçaqla kəsin. Ağ turp salata əlavə şirəlilik qatacaq. Bu kök tərəvəzin qabığı soyulmalı və sürtgəcdən keçirilməlidir.

Acı ilə turpla qarşılaşsanız, onları 10-15 dəqiqə marinatlamağı məsləhət görürəm. Bunu etmək üçün rəndələnmiş turpları bir kepəyə köçürün. Turplara bir neçə xörək qaşığı su, bir çimdik duz və şəkər əlavə edin.

Bir parça mal əti və ya dana ətini əvvəlcədən bişirin və sərinləyin. Sonra, əti liflərə ayırmaq lazımdır.

Soğanı zolaqlara və ya yarım halqalara doğrayın.

Soğanı bitki yağında qızılı rəngə qədər qızardın və bir qabda mal ətinə əlavə edin. Qızardılmış soğan ətlə çox yaxşı gedir, buna görə salatda böyük soğan istifadə edə bilərsiniz. Qızardılmış soğanı sevməsəniz, onları kərəviz kökü və ya balqabaq (isteğe bağlı) ilə əvəz edə bilərsiniz.

Salat üçün toyuq yumurtalarını qaynadın, kəsin, bir qaba atın və ya onlardan pancake omletləri hazırlayın. Bunu etmək üçün bir neçə çiy yumurtanı bir çimdik duz və şəkərlə döyün, bir qaşıq xama əlavə edin.

Yumurta qarışığından 1-2 pancake hazırlayın, sonra nazik zolaqlara kəsin. Salataya yumurtalı pancake əlavə edin.

İndi salata Koreya yerkökü və sürtgəcdən keçirilmiş turp əlavə edin (mayeni əllərinizlə əvvəlcədən sıxın).

Teaser şəbəkəsi

Bu ət salatını mayonez və ya xama ilə ədviyyat edin və istəsəniz ona ədviyyatlı təzə otlar əlavə edin.

Mal əti ilə "Obzhorka" salatını təqdim etmək üçün düz bir boşqab seçin. Üzüyü boşqabın ortasına qoyun və qaşıqla aşağı basaraq hazırlanmış salat ilə doldurun. Salat olduqca doyurucu olur, buna görə yan yeməklər olmadan edə bilərsiniz, sadəcə bir parça dadlı çörək və ya pide çörəyi əlavə edin.

Acılı yerkökü ət, göbələk və digər qəlyanaltılara orijinal əlavədir. Bu ədviyyatlı məhsulu özünüz hazırlaya və ya Koreya mətbəxi şöbəsində hazır şəkildə ala bilərsiniz. Aşağıda Koreya yerkökü ilə salatlar üçün ən yaxşı seçimlər var.

Bu qəlyanaltının ayrıca zərif adı "İsabella" var. Tərkibi: 2 hisə verilmiş toyuq budu, yarım kilo təzə şampinonlar, 230 q Koreya yerkökü, 2 əd. bənövşəyi soğan, 3 duzlu xiyar, duz.

Göbələk və soğan doğranır, sonra yağda qızardılır.
Ət və xiyar barlara kəsilir. Yumurtalar qaynadılır və kublar şəklində doğranır.
İştah açıcı təbəqələrə yığılır: toyuq - göbələk ilə soğan - xiyar - yumurta - yerkökü.

Koreya yerkökü və hər hansı bir sous ilə toyuq ilə salatı ədviyyat etmək lazım deyil. Qızardılmış tərəvəzlərdən kifayət qədər yağ və ədviyyatlı komponentdən maye. Yalnız məzəni duzlamaq lazımdır.

Lobya ilə resept

Yeməyin bu versiyası üçün konservləşdirilmiş ağ lobya seçmək yaxşıdır. 130 qram lazımdır. Qalan maddələr: böyük bənövşəyi soğan, quru sarımsaq, böyük yerkökü, duz, 1,5 böyük yemək qaşığı süfrə sirkəsi, bir çimdik paprika və keşniş, 1 osh qaşığı. bitki yağı.

Fasulye su ilə yuyulur və soğan yarım üzükləri ilə qarışdırılır.
Bu məhsullar xüsusi sürtgəclə doğranmış yerkökü ilə müşayiət olunur.
Duz, sarımsaq və ədviyyatlar ayrı-ayrılıqda qarışdırılır və sonra qaynar yağla tökülür. Qarışığa sirkə tökülür.
Marinad tərəvəzlərin üzərinə tökülür.

Bütün inqrediyentləri yaxşıca qarışdırdıqdan dərhal sonra Koreya yerkökü və lobya ilə salat verə bilərsiniz.

Crab çubuqları ilə

Bu, hər kəsin sınamalı olduğu məhsulların çox qeyri-adi birləşməsidir. Tərkibi: 220 q hazırlanmış ədviyyatlı yerkökü, bir qutu qarğıdalı (konservləşdirilmiş), 4 ədəd. qaynadılmış toyuq yumurtası, bir paket cır çubuq (200 q), duz, xama.

Yumurta və çubuqlar kublara kəsilir.
Qarğıdalıları süzgəcə qoyun.
Bütün hazırlanmış maddələr və yerkökü qarışdırılır. Duz əlavə edilir.

Koreya yerkökü və cır çubuqları ilə salat xama və ya mayonez ilə bəzədilə bilər. Seçdiyiniz sousa sarımsaq əlavə edə bilərsiniz.

Hisə verilmiş döş və Koreya yerkökü salatı

Qəlyanaltı maraqlı şəkildə xiyarın təravətini və yerkökün ədviyyatını birləşdirir. Tərkibi: 120 q Koreya kök salatı, hisə verilmiş toyuq döşü, 4 əd. qaynadılmış toyuq yumurtası, 2 xiyar, 60 q sərt pendir, duz, mayonez.

Yumurtalar kiçik kublara parçalanır. Dumanlı ət və xiyar oxşar şəkildə doğranır.
Kök zolaqları çox uzundursa, onları yarıya qədər kəsə bilərsiniz.
Məzə yığılır: yumurta – döş – xiyar – yerkökü – pendir.

Qatları dadmaq üçün duz ilə səpilir və mayonez qatı ilə örtülür.

Dumanlı kolbasa ilə

Bu sadə və çox sürətli salatı qonaqlara təqdim etmək olar. Tərkibi: mağazadan alınmış ağ kraker paketi (tercihen pendir və ya xama ilə), 170 q yüksək keyfiyyətli hisə verilmiş kolbasa, 220 q ədviyyatlı kök, bir qutu qarğıdalı (konservləşdirilmiş), duz, 2 böyük qaşıq mayonez və xama.

Yalnız kolbasanı üyütmək lazımdır. Hamar, gözəl kublara kəsilir.
Reseptdəki bütün maddələr bir salat qabında qarışdırılır.

Nəhayət, məzə duzlanır və xama və mayonez qarışığı ilə ədviyyat edilir.

Əlavə edilmiş göbələklərlə

Siz vəhşi göbələkləri də götürə bilərsiniz, ancaq onlarla bir az daha uzun müddət işləməli olacaqsınız. Resept təzə şampinonlar (90 q) ilə bir seçimi təsvir edir. Qalan maddələr: 2 kartof, bir soğan, 70 q Koreya yerkökü, bibər qarışığı, duz, bitki yağı.

Təzə göbələklərin miniatür parçaları soğan kubları ilə hərtərəfli qızardılır.
Kartof soyulur və yumşaq olana qədər qaynadılır, sonra incə doğranır.
Bütün hazırlanmış məhsullar və ədviyyatlı yerkökü bir qabda qarışdırılır.

Məzəyə duz əlavə etmək, üzərinə yağ tökmək, qarışdırıb süfrəyə vermək qalır.

Koreya yerkökü ilə kirpi salatı

Bu yeməyin adı onun orijinal şəkildə necə bəzədilə biləcəyini təklif edir - tikanlı meşə sakini şəklində. Tərkibi: 3 əd. toyuq yumurtası, 90 q sərt pendir, 180 q Koreya kökü, 320 q təzə şampinonlar, soğan, 80 q zeytun, 1 toyuq döşü, mayonez, duz.

Yumurtalar əvvəlcədən qaynadılır və orta sürtgəcdən istifadə edərək əzilir.
Pendir bir az daha qaba sürtülür.
Döş parçalara kəsilir və kiçik göbələk dilimləri ilə birlikdə qızıl qəhvəyi rəngə qədər qızardılır.
Zeytun çəyirdəklidir. Onların hər biri 4 hissəyə kəsilir.
Soğan kublar şəklində doğranır və qaynar su ilə qaynadılır.
Pendir və yerkökü istisna olmaqla, bütün inqrediyentlər qarışdırılır, duzlanır və mayonezlə ədviyyat edilir. Onlardan kirpi silueti əmələ gəlir.
Salatın üstünə pendir səpilir. İş parçasının bütün hissəsi, "ağız" istisna olmaqla, yerkökü ilə düzülür. Yüngül qalsın - pendirli.

Göz və burun zeytundan hazırlana bilər.

Qarğıdalı ilə

Bu, Koreya yerkökü əlavə edilən ən məşhur salat növlərindən biridir. Tərkibi: 320 q vetçina, 160 q kök, təzə xiyar, 2 əd. toyuq yumurtası, 180 q pendir, mayonez.

Pendir qaba sürtgəclə xırdalanır.
Vetçina nazik zolaqlara doğranır.
Xiyar sürtgəcdən keçirilir və mayedən sıxılır.
Qaynadılmış yumurta kublara parçalanır.
Qəlyanaltı qat-qat düzülür: pendir - vetçina - pendir - vetçina - yumurta - xiyar - yerkökü. Hər biri mayonezlə örtülmüşdür.

Reseptdəki demək olar ki, bütün maddələr duzludur. Buna görə əlavə bir komponentdən istifadə etməyə ehtiyac yoxdur.

Qaraciyər ilə

Salat üçün qaraciyər mal ətindən hazırlanır. Tərkibi: 130 q Koreya yerkökü, 2 əd. toyuq yumurtası, soğan, 320 q qaraciyər, duz, mayonez, ədviyyatlar.

Qaraciyər duzlu suda 45-55 dəqiqə qaynadılır və zolaqlara kəsilir.
Sərt qaynadılmış yumurta kublar şəklində doğranır.
Soğan kublar şəklində doğranır və yağda qızardılır.
Bütün hazırlanmış məhsullar və yerkökü birləşdirilir.

Məzəni duzlamaq və mayonezlə ədviyyat etmək lazımdır. Dadmaq üçün istənilən ədviyyat əlavə edilə bilər.

Koreya üslubunda yerkökü ilə qatlanmış salat

Doymaq üçün məzəyə toyuq filesi əlavə edilir. Tərkibi: 160 q Koreya yerkökü, 1 fileto, 80 q sərt pendir, 3 əd. toyuq yumurtası, diş sarımsaq, duz, mayonez.

Yumurta və toyuq ayrı tavalarda qaynadılır.
Fileto liflərə parçalanır, pendir qaba sürtülür. Yumurtalar qaba doğranır.
Qəlyanaltı təbəqələrə qoyulur: toyuq - yerkökü - qızardılmış pendir - yumurta. Hər biri sousla örtülmüşdür. Zövqünüzə görə duz əlavə edə bilərsiniz.

Yemək göyərti ilə bəzədilib.

Kraker ilə necə bişirmək olar?

Kələm soyuq su ilə yuyulur və xırda doğranır.
Toyuq nazik dilimlərə kəsilir.
Mayonez əzilmiş sarımsaq ilə birləşdirilir.
Reseptdəki bütün məhsullar (krutonlar istisna olmaqla) bir salat qabında birləşdirilir, duzlanır və əldə edilən sous ilə ədviyyat edilir.

Qurudulmuş çörək dilimləri süfrəyə verilməzdən əvvəl məzənin üstünə səpilir. Krakerləri bütün inqrediyentlərlə bir anda qarışdırsanız, onlar tez bir zamanda islanacaq və iştahsız bir muşa çevriləcək.

Mal əti salatı kifayət qədər doyurucu, dadlı və ətin tərkibinə baxmayaraq, əsasən aşağı kalorili olan yeməklərdən biridir. Belə salatlar hətta həzm problemlərindən əziyyət çəkən insanlar üçün mükəmməldir. Bu vəziyyət ilk növbədə mal ətinin çox faydalı xüsusiyyətləri ilə bağlıdır.

Mal əti digər ət növlərindən çoxlu miqdarda protein və tam dəmirin olması ilə fərqlənir. Mal ətində sink, kükürd, fosfor, kalsium və A, PP və B vitaminləri də var. Belə ətin müntəzəm istehlakı yalnız sinir sisteminin və qan əmələ gətirən orqanların işini əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırmağa kömək etməyəcək, həm də toxunulmazlığı yaxşılaşdırmağa və metabolik proseslərin qurulmasına kömək edəcəkdir. bədəndəki proseslər.

Bir çox pəhrizin əsasını qaynadılmış mal əti təşkil edir. Bu məhsul rəqəminizi əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırmağa kömək edəcəkdir. Birincisi, mal əti az kalorilidir. İkincisi, mal ətində olan protein və dəmir əzələ kütləsinin formalaşmasına kömək edir. Mal ətinin dadlı olması və maksimum fayda gətirməsi üçün onun hazırlanmasında bəzi qaydalara əməl etməlisiniz. Beləliklə, məsələn, bir çox təcrübəli aşpaz məsləhət görür ki, mal əti bişirildikdən sonra onu 10-15 dəqiqə buraxmaq lazımdır. Dərhal məhsulla manipulyasiya etməyə davam etməməlisiniz. Şirələrin bərabər paylanması üçün ət bir az istirahət etməlidir.

Mal əti salatını necə bişirmək olar - 15 növ

Mal əti və şirin bibər ilə salat orta dərəcədə ədviyyatlı yeməkləri sevənlər üçün əsl yeməkdir. Dad üstünlüklərindən asılı olaraq, bu və ya digər tərkib hissəsinin həcmini dəyişə bilərsiniz.

Tərkibi:

mal əti - 300 q.
Toyuq yumurtası - 1 ədəd.
Təzə xiyar - 1 ədəd.
Sirkə - 1 osh qaşığı. l.
Bitki yağı - 3 osh qaşığı. l.
Qızardılmış horseradish kökü - 1 tsp.
Xardal - 1 tsp.
Limon - 1/2 əd.
Şirin bibər - 1 əd.
Kərəviz - 3 sap
Sərt pendir - 100 q.
Duz və yer qara bibər - dadmaq.
kahı yarpaqları - 5 əd.

Hazırlanması:

Təmiz əti qaynar suya qoyun və tam bişənə qədər orta istilikdə qaynatın. Bitmiş ətin soyumasına icazə verin, sonra zolaqlara kəsin. Xiyar yuyun və zolaqlara kəsin. Doğranmış xiyarları kiçik, dərin bir qaba qoyun və sirkə və 1 osh qaşığı ilə doldurun. l. bitki yağı. İndi xiyar qarışdırılmalı və 20 dəqiqə soyuducuya qoyulmalıdır. Şirin bibəri yuyun, nüvəni, sapını kəsin və zolaqlara kəsin. Horseradish kökünü soyun və sürtgəcdən keçirin.

Yumurtanı qaynadın, sərinləyin və qabığını soyun. Soyudulmuş yumurtanın ağını sarısından ayırın. Kiçik bir qabda sarısı, xardal, rəndələnmiş horseradish kökü, limon suyu, 2 osh qaşığı birləşdirin. l. bitki yağı və hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Yanacaqdoldurma məntəqəsi hazırdır.

Kərəvizi yuyun və kiçik parçalara kəsin. Pendiri zolaqlara kəsin. Dərin bir qabda, bütün hazırlanmış inqrediyentləri qarışdırın, sarğı, duz, istiot əlavə edin və kahı yarpaqları ilə örtülmüş bir qaba qoyun.

Bu yeməyi asanlıqla restoran yeməyi kimi təsnif etmək olar. İncə dadı və sadəcə təkrarolunmaz görünüşü var.

Tərkibi:

mal əti pulpası - 300 q.
toyuq yumurtası - 3 əd.
Turşu xiyar - 2 əd.
Soğan - 1 əd.
mayonez - 4 osh qaşığı. l.
Duz, bibər - dadmaq

Hazırlanması:

Mal əti yuyun, duzlu suda tam bişənə qədər qaynadın, sərinləyin və uzunsov kublara kəsin. Soğanı təmizləyirik, yuyuruq, xırda doğrayıb qızılı rəng alana qədər qovururuq. Yumurtaları parçalayın və hamarlanana qədər yaxşıca döyün. Tavada döyülmüş yumurtadan pancake qızardın. Pancake hazır olduqda, onlar soyudulmalı və zolaqlara kəsilməlidir. Xiyarları yuyun və kublara kəsin.

Dərin bir salat qabında bütün hazırlanmış inqrediyentləri qarışdırın, mayonez, duz və istiot əlavə edin. Salat hazırdır! Dərhal xidmət etmək olar.

Pomidor və mal əti ilə salat şam yeməyi və ya səhər yeməyi üçün əsas yemək kimi uyğun ola bilər. Olduqca doyurucudur, lakin mədədə ağır deyil.

Tərkibi:

mal əti - 300 q.
Turşu xiyar - 2 əd.
kartof - 3 əd.
Pomidor - 1 əd.
Sərt pendir - 100 q.
Xama, duz - dadmaq

Hazırlanması:

Mal əti tam bişənə qədər qaynadın. Soyumağa icazə verin və zolaqlara kəsin. Duzlanmış xiyarları yuyun və kiçik zolaqlara kəsin. Pomidoru yuyun, sapı kəsin və kublara kəsin.

Bu salat üçün möhkəm pomidordan istifadə etmək çox vacibdir. Hətta bir az yetişməmiş ola bilər.

Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin. Kartofu qaynadın, sərinləyin, qabığını soyun və qaba sürtgəcdən keçirin.

Hazırlanmış məhsulları qarışdırın, dadmaq üçün xama və duz əlavə edin.

"Kök" mətbəxdə narahat olmaq istəməyən evdar qadınlar üçün əsl tapıntıdır. Bu yemək çox asan və tez hazırlanır. Əsas odur ki, əvvəlcədən bişmiş mal əti olsun.

Tərkibi:

Təzə yerkökü - 500 q.
Soğan - 1 əd.
mal əti - 400 q.
Bitki yağı - 4 osh qaşığı. l.
Mayonez - 100 q.
Duz, ədviyyatlar - dadmaq

Hazırlanması:

Mal əti yuyun, qurudun və orta ölçülü kublara kəsin. Sonra, əti qızdırılan bir qızartma qabda bir neçə dəqiqə qızardın və istidən çıxarın.

Salatın çox yağlı olmaması üçün qızardılmış ətin üzərinə kağız dəsmal sürtmək olar.

Soğanı soyun, yuyun, yarım halqalara kəsin və qızılı rəngə qədər qızardın. Yerkökü soyun, yuyun və sürtgəcdən keçirin.

Bütün maddələri birləşdirin, duz əlavə edin, ədviyyatlar və mayonez əlavə edin və hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Xidmət vermədən əvvəl, salat otlar ilə bəzədilə bilər.

Bu salat vitaminlərin və faydalı mikroelementlərin əsl anbarıdır. İnsan orqanizminin dəstəyə çox ehtiyacı olduğu qışda və yazın əvvəlində yemək xüsusilə faydalıdır.

Tərkibi:

Bolqar bibəri - 50 q.
mal əti - 130 q.
şampinonlar - 30 q.
Yerkökü - 50 q.
Cəfəri - 10 q.
Mayonez - 40 q.
Duz, yer qara bibər - dadmaq

Hazırlanması:

Bibəri yuyun, toxumları və saplarını çıxarın və zolaqlara kəsin.

Salatın daha parlaq görünməsi üçün müxtəlif rəngli bibərlərdən istifadə edə bilərsiniz. Məsələn, 1/2 qırmızı bibər və 1/2 sarı.

Mal əti yuyun, bişənə qədər qaynatın, sərinləyin və zolaqlara kəsin. Şampignonları təmizləyin, qaynadın və orta ölçülü dilimlərə kəsin. Yerkökü yuyun, qaynadın, qabığını soyun və zolaqlara kəsin. Cəfəri yuyun, qurudun və incə doğrayın.

İndi maddələr qarışdırılmalı, duz, istiot və mayonezlə ədviyyat edilməlidir. Bir porsiya mal əti və şampinonlar ilə salat hazırdır!

Tay salatı ekzotik və qeyri-adi hər şeyi sevənlərin sevimli yeməyinə çevriləcəkdir. Bir tərəfdən çox sadədir, amma eyni zamanda onu xalqımıza tanış yemək adlandırmaq olmaz.

Tərkibi:

mal əti - 200 q.
Soğan - 1 əd.
Yerkökü - 1 əd.
Şirin bibər - 1/2 əd.
Limon suyu - 1 osh qaşığı. l.
Zəncəfil - 1 x.q.
soya sousu - 1 tsp.
Sarımsaq - 2 diş
Bitki yağı - 3 osh qaşığı. l.
Duz, qara bibər, çili - dadmaq
Yaşıl soğan - 4 lələk
İspanaq yarpaqları - 1 dəstə

Hazırlanması:

Biz mal əti yaxşıca yuyuruq, boşqablara kəsirik və xüsusi çəkiclə döyürük. Doğranmış əti zolaqlara kəsin, limon suyu və soya sousu, istiot tökün və üyüdülmüş çili əlavə edin. İndi hər şeyi qarışdırın və ətin marinatlanması üçün 15 dəqiqə buraxın. Hazırlanmış əti bir neçə dəqiqə yaxşı qızdırılan tavada qızardın.

Soğan və yerkökü soyun, yuyun və doğrayın. Yerkökü - zolaqlarda, soğan isə yarım halqalarda. Tərəvəzlər də qızardılmalıdır. Soğan və yerkökü yüngülcə qızartmağa başlayanda onlara təmiz, doğranmış bibər əlavə edin. Bir neçə dəqiqədən sonra bir neçə hissəyə təmiz və doğranmış yaşıl soğan əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın.

Salatın hazırlanmasının son mərhələsi tərəvəz və ətin birləşməsidir. Əti qaynar tərəvəzlərlə tavaya tökmək, qarışdırmaq və üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş zəncəfil və sarımsaq səpmək lazımdır. Salat qızardılmış qabda bir neçə dəqiqə qızdırılır.

Bu Tay yeməyi hələ isti halda ispanaq yatağında verilir.

Bu yemək bir çox insanlar üçün əsl kəşf olacaq, çünki bir çoxumuz salatın necə isti ola biləcəyini təsəvvür belə edə bilmirik! Amma bu mümkündür.

Tərkibi:

mal əti - 300 q.
Bolqar bibəri - 1 əd.
Təzə pomidor - 1 ədəd.
Təzə xiyar - 1 ədəd.
soğan - 1/3 əd.
soya sousu - 2 osh qaşığı. l.
zeytun yağı - 4 osh qaşığı. l.
alma sirkəsi - 1 tsp.
Duz - dadmaq.

Hazırlanması:

Əti yuyun, orta ölçülü düzbucaqlılara kəsin və tavada qızardın. Ət yapışmağa başlayanda ona təmiz və doğranmış bolqar bibəri əlavə edin. İndi bibər və ət tam bişənə qədər qızardılmalıdır.

Pomidor və xiyar yuyun və orta ölçülü dilimlərə kəsin. Soğanı soyun, yuyun və yarım halqalara kəsin. Pomidor, xiyar və soğanı birləşdirin və qarışdırın. Onlara ət və bibər əlavə edin və hər şeyi yenidən qarışdırın. İndi salatı soya sousu, sirkə və zeytun yağı ilə ədviyyat edin.

Salat hazırlandıqdan dərhal sonra, hələ isti halda verilməlidir.

Bu yeməyin adını alması boş yerə deyil. Birincisi, hazırlamaq mümkün qədər sadədir. İkincisi, çox zərif bir dadı var. Üçüncüsü, pəhriz kimi təsnif edilə bilər.

Tərkibi:

Pekin kələmi - 1 baş
mal əti - 200 q.
soyulmuş toxumlar - 20 q.
Zeytun yağı, duz - dadmaq

Hazırlanması:

Mal əti yuyun və hazır olana qədər qaynatın. Bitmiş əti orta ölçülü kublara kəsin.

Çin kələmini yuyun və kvadratlara kəsin.

Salatın daha maraqlı görünməsi üçün kələmi kəsmək əvəzinə cırmaq olar.

Kələm və mal əti qarışdırın, soyulmuş toxum, duz və zeytun yağı əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Pəhriz salatı yeməyə hazırdır!

Praqa salatı bir çoxları tərəfindən tanınmış və sevimli yeməkdir. Bu reseptin bir neçə variantı var. Ən dadlı və sadə olanlardan biri aşağıda təsvir edilmişdir.

Tərkibi:

mal əti - 480 q.
alma - 1 əd.
Bolqar bibəri - 2 əd.
Turşu xiyar - 3 əd.
Soğan - 1 əd.
Mayonez, duz, yer qara bibər - dadmaq

Hazırlanması:

Mal əti tamamilə bişənə qədər qaynadın və sərinləyin. Sonra, mal əti zolaqlara kəsin. Alma, bolqar bibəri və xiyar yuyun. Almanın kökünü və nüvəsini bibərlə çıxarın. İndi bu maddələr zolaqlara kəsilməlidir.

Soğanı soyun, yuyun və kiçik kublara kəsin. İndi bütün maddələri dərin bir qabda birləşdirin, qarışdırın, duz, istiot və mayonezlə ədviyyat edin.

Düyü və ətli salat çox incə və gözəl salatdır. Düyü və qarğıdalı onun dadına müəyyən kəskinlik, duzlu xiyar isə bir az ədviyyat verir.

Tərkibi:

Düyü - 50 q.
mal əti - 150 q.
Turşu xiyar - 1 əd.
Turşu qarğıdalı - 2 osh qaşığı. l.
Şüyüd - 1 dəstə
Bitki yağı - 3 osh qaşığı. l.
Duz, yer qara bibər - dadmaq.

Hazırlanması:

Düyü qaynadın, yaxşı yuyun və sərinləyin. Yuyun, qaynadın, sərinləyin və orta ölçülü düzbucaqlılara kəsin. Duzlanmış xiyar yuyun və zolaqlara kəsin. Şüyüd yuyun, qurudun və incə doğrayın.

Dərin bir salat qabında düyü, mal əti, xiyar, qarğıdalı və şüyüd birləşdirin. Hər şeyi duz, istiot, yağ və qarışdırın.

"Ət" salatının mal əti ilə digər salatlardan əsas fərqi inqrediyentlərin nisbətən az olmasıdır. Ancaq buna baxmayaraq, yeməyin bütün komponentləri bir-birinə mükəmməl uyğun gəlir, bu da təsvirolunmaz dad palitrası yaradır.

Tərkibi:

sərt pendir - 200 q.
Yumurta - 4 əd.
mal əti - 500 q.
Mayonez - 200 q.
Bənövşəyi soğan - dadmaq
duz - 3 x.q.
Sirkə - 2 osh qaşığı. l.

Hazırlanması:

Mal əti tam bişənə qədər qaynadın.

Ət soğan və ədviyyatlarla birlikdə bişirilməlidir. Bu, onu daha ətirli və xoş bir dad verəcəkdir.

Yumurtaları qaynadın, sərinləyin və qabığını soyun. Soğanı soyun, yuyun, yarım halqalara kəsin və 2 osh qaşığı qarışığa tökün. l. su və 2 osh qaşığı. l. sirkə. İndi soğan marinat etmək üçün 20 dəqiqə buraxılmalıdır.

Soyudulmuş əti liflərə ayırırıq. Orta sürtgəcdə üç yumurta. Kobud sürtgəcdə üç pendir. İndi salatı formalaşdırmağa başlayaq.

Birinci təbəqə duzlu soğandır;
İkinci qat mayonezdir;
Üçüncü təbəqə mal ətidir (bu təbəqə azca duzlanmalıdır);
Dördüncü qat mayonezdir;
Beşinci qat yumurta və pendirdir.

Hazır salatı bir müddət soyuducuda saxlamaq lazımdır ki, yaxşıca isladılsın və yalnız bundan sonra süfrəyə verilsin.

Bu yeməyi bir çox italyan restoranlarının menyusunda tapmaq olar. Öz mətbəxinizdə əsl restoran yeməyi bişirə bildiyiniz halda niyə daha çox pul ödəyin.

Tərkibi:

mal əti - 300 q.
Toyuq filesi - 100 q.
Qaynadılmış makaron - 200 q.
Pomidor - 2 əd.
Mayonez - 200 q.
Yaşıllar - dadmaq

Hazırlanması:

Mal əti və toyuq filesi duzlu suda qaynadın. Sonra ət soyudulmalı və zolaqlara kəsilməlidir. Makaronu qaynadın, yaxşı yuyun və sərinləyin.

Bu salat üçün bərk buğda makaronundan istifadə etmək yaxşıdır.

Pomidorları yuyun və dilimlərə kəsin.

Bütün inqrediyentləri salat qabında qarışdırın, mayonezlə ədviyyat edin və qarışdırın. Hazır salatı kiçik bir boşqaba qoyun və göyərti ilə bəzəyin.

Mal əti ilə yeni il kartof salatı yalnız Yeni il üçün deyil, həm də hər hansı bir bayram süfrəsi üçün əla həlldir. Çox zərif və parlaq görünür və heyrətamiz dad yalnız müsbət emosiyalar gətirəcəkdir.

Tərkibi:

Borodino çörəyi - 3 dilim
bildirçin yumurtası - 6 əd.
mal əti - 150 q.
kartof - 3 əd.
Albalı pomidorları - 100 q.
Turşu kornişon - 80 q.
Qırmızı soğan - 1 əd.
Cilantro, duz, yer qara bibər və zeytun yağı - dadmaq

Hazırlanması:

Borodino çörəyinin qabığını kəsin və ətini böyük düzbucaqlılara kəsin. Bir az qızdırılan qızartma qabda, çörək qabına yağ əlavə etmədən bir neçə dəqiqə qızardın. Bıldırcın yumurtalarını qaynadın, sərinləyin və qabığını soyun. Mal əti yuyun və duzlu suda tam bişənə qədər qaynadın. Eyni zamanda, 3 yuyulmuş kartofu qaynatmaq üçün qoyun.

Ət və kartof hazır olduqdan sonra soyudulmalıdır.

Bütün inqrediyentlər hazır olduqdan sonra kəsməyə başlayırıq. Pomidorları yuyun və iki hissəyə kəsin. Kornişonları yuyun və uzununa yarıya bölün. Soyulmuş yumurtaları da iki yerə kəsdik. Qaynadılmış kartofu soymaq lazım deyil, sadəcə onları orta ölçülü kublara kəsin. Mal əti nazik dilimlərə kəsin. Soğanı soyun, yuyun və zolaqlara kəsin. Cilantro yuyun və qurudun.

İndi dərin bir qabda kartof, mal əti, soğan, pomidor, yumurta, xiyar və cilantro qarışdırılır. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın, duz, istiot əlavə edin və zeytun yağı ilə mövsüm əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın və krakerlərlə bəzəyin.

"Şahzadə" salatı həm yüngül, həm də güclü içkilər üçün qəlyanaltı kimi mükəmməl olan bayram yeməyidir.

Tərkibi:

mal əti - 500 q.
Sarımsaq - 3 diş
Qoz ləpəsi - 1 stəkan
sərt pendir - 150 q.
Turşu xiyar - 6 əd.
Toyuq yumurtası - 6 ədəd.
Mayonez - 200 q.

Hazırlanması:

Mal əti duzlu suda tam bişənə qədər qaynadın, sərinləyin və liflərə ayırın. Xiyarları yuyun və qaba sürtgəcdən keçirin. Sarımsağı təmizləyin, yuyun və doğrayın. Xiyarları sarımsaq ilə hərtərəfli qarışdırın.

Yumurtaları qaynadın, sərinləyin, qabığını soyun və qaba sürtgəcdən keçirin. Pendiri də qaba sürtgəcdən keçiririk.

Qozları doğrayın.

İndi salatı formalaşdırmağa başlayaq. Bütün maddələr aşağıdakı ardıcıllıqla təbəqələrə qoyulmalıdır:

Birinci təbəqə mal ətidir;
İkinci təbəqə yumurtadır;
Üçüncü təbəqə xiyardır;
Dördüncü təbəqə pendirdir;
Beşinci qat qoz-fındıqdır.

Sonuncudan başqa hər təbəqəni mayonezlə örtürük. Hazır salatı bir neçə saat soyuducuya qoyun.

Bu yemək bədəninizi bütün lazımi mikroelementlər və vitaminlərlə doyurmaq üçün əla bir yoldur. Çox dadlı və doyurucudur.

Tərkibi:

mal əti - 400 q.
Çuğundur - 400 q.
Kartof - 400 q.
Koreya yerkökü - 300 q.
alma - 1 əd.
Mayonez - 250 q.

Hazırlanması:

Kartof və çuğunduru yuyun, bişənə qədər qaynadın, qabıqlarını soyun və sürtgəcdən keçirin. Mal əti duzlu suda qaynadın, sərinləyin və zolaqlara kəsin. Alma yuyun, qabığını soyun və sürtgəcdən keçirin.

Bu salat təbəqələrə qoyulur, buna görə də mümkün qədər təsirli görünməsi üçün şəffaf bir qabda formalaşmalıdır.

Beləliklə, mal əti və Koreya yerkökü ilə salat təbəqələri aşağıdakı ardıcıllıqla qoyulur:

Birinci təbəqə mal ətidir;
İkinci təbəqə bir almadır;
Üçüncü qat mayonezdir;
Dördüncü təbəqə kartofdur;
Beşinci qat - mayonez;
Altıncı təbəqə çuğundurdur;
Beşinci qat - Koreya yerkökü;
Altıncı qat mayonezdir.

Xidmət vermədən əvvəl salat bir neçə saat soyuducuda saxlanmalıdır. Sonra çox yumşaq və incə olacaq.

Salat və ya başqa bir şey olmasından asılı olmayaraq, heç bir kişi ət yeməklərinə müqavimət göstərə bilməz. Ətli Koreya salatlarını qiymətləndirən güclü cinsin nümayəndələridir, çünki onlar yalnız böyük bir protein tərkibinə deyil, həm də Koreya yerkökü əlavə etməklə əldə edilən heyrətamiz, incə ədviyyatlara malikdirlər. Səs-küylü bir ziyafət zamanı bu cür yeməklər çox faydalı olacaq və sadəcə nahar üçün mükəmməldir. Bu nahar üçün başqa nə hazırlandığının heç bir əhəmiyyəti yoxdur, bu salat ildırım sürəti ilə yox olacaq, o qədər dadlı, orijinal və özünü təmin edir.

Şübhəsiz ki, hər kəs gavalı kimi bir məhsulu sevmir, lakin onun əsl biliciləri bu yeməyi yüksək qiymətləndirəcəklər. Onu müxtəlif yeməklərə daxil etməməyi üstün tutanlar, nə vaxtsa bu mal əti və Koreya yerkökü salatını dadmaqdan bezsələr, şübhəsiz ki, fikirlərini dəyişəcəklər. İçindəki hər şey inanılmaz dərəcədə ahəngdardır və nəcibliyi əks etdirir.

Sizin üçün hazırladığımız digərlərini sınayın!

Koreya yerkökü ilə mal əti salatı üçün sizə lazımdır:

350 qr. hisə verilmiş ət;
400 qr. şampinonlar;
2 soğan başı;
200 qr. Koreya yerkökü;
80 qr. gavalı;
4 böyük yumurta;
30 qr. zeytun yağı;
180 qr. mayonez;
4 qr. duz.

Dekorasiya üçün zəruri komponentlər:

50 qr. Koreya yerkökü;
1 orta çuğundur;
1 orta alma.

Koreya dilində yerkökü ilə mal əti salatı:

Ət taxtaya düzülür və bıçaqla incə doğranır.
Göbələklər yuyulur, çeşidlənir və film qapaqlardan çıxarılır, hər bir fərdi nümunə lövhədə dilimlərə kəsilir.
Soğanı soyun və bıçaqla incə dilimlərə kəsin.
Soğan və göbələkləri tavaya tökün, yağ əlavə edin və bütün maye buxarlanana qədər qızardın.
Yumurtaları bir qazana qoyun, su əlavə edin və su qaynadıqdan sonra on iki dəqiqədən çox olmayaraq qaynatın. Sonra qaynar su tökülür, içərisinə soyuq su tökülüb yumurtalar soyudulur. Bundan sonra ağlar təmizlənir və kiçik kublara kəsilir və sarısı orta ölçülü bir sürtgəcdə əzilir.
Gavalılar qaynar su ilə tökülür, orada qısa müddətə buraxılır, sonra suyu süzülür və incə doğranır.
Bu an üçün hazırlanan bütün məhsullar, sarısı istisna olmaqla, salat qabına dökülür və mayonez ilə tökülür və qarışdırılır.
Hər şeyi sarısı ilə səpin.
Salatanı qızardılmış çuğundur, alma dilimləri və Koreya yerkökü ilə bəzəyin.

İpucu: salatı soyuducuda bir az sərinləmək məsləhətdir. İsti olduqda, soyuduqda dərhal açılan belə parlaq dad notları yoxdur.

Mal əti salatı, Koreya yerkökü

Qəribədir, lakin çox vaxt çuğundurdan yalnız "Vinaigrette" və "Şuba" hazırlanır və nadir hallarda Koreya mal əti ilə salata əlavə olunur. Və bu, bu xüsusi kök tərəvəzin heyrətamiz bir dadı olmasına və digər məhsullara "uyğunlaşa" bilməsinə baxmayaraq. Biz təcili olaraq vəziyyəti düzəltməli və çoxlarının ürəyini qazana bilən çuğundur ilə heyrətamiz Koreya mal əti salatı hazırlamalıyıq.

Tələb olunan komponentlər:

200 qr. Koreya yerkökü;
180 qr. mayonez;
300 qr. mal əti;
200 qr. kartof;
200 qr. çuğundur.

Mal əti və Koreya yerkökü ilə salat:

Kartof və çuğundur fırça ilə yuyulur, sonra müxtəlif qazanlara qoyulur, su ilə doldurulur və qaynadılır. Bişirdikdən sonra soyuq su ilə yuyun, sərinləyin, təmizləyin və orta ölçülü sürtgəcdən istifadə edərək doğrayın.
Ət yuyulub qazana qoyulur, arzu olunarsa, daha çox ədviyyatlar əlavə edilir, üzərinə su qoyulur və qaynadılır, bulyonda soyudulur və nazik zolaqlara və ya kiçik kublara kəsilir.
Kartofu qabın altına qoyun və mayonezlə örtün. Eyni manipulyasiyanı digər məhsullarla da etməyi unutmayın.
Sonra çuğundurlar kartofun üzərinə qoyulur.
Sonra Koreyada ət və yerkökü gəlir.
Salatanı koreyalı yerkökü və mal əti ilə, istəsəniz, incə doğranmış göyərti ilə bəzəyin.

Məsləhət: çuğundur, sadəcə qaynadılmadıqda, sobada bişirildikdə qeyri-adi dad və ətir əldə edir. Etməyiniz lazım olan tək şey onu folqa ilə diqqətlə sarmaqdır. Bundan əlavə, çörəkçilik prosesi çox daha sürətlidir.

Koreya yerkökü və ət ilə salat

Bu halda pendir nəinki digər məhsulların mümkün qədər inkişaf etməsinə kömək edir, həm də kifayət qədər ədviyyatlı yeməyə xüsusi incəlik əlavə edərək onu həm homojen, həm də havadar edir ki, bu da özlüyündə artıq təəccüblü və gözlənilməzdir. Onsuz da doyurucu ət və Koreya yerkökü salatı inanılmaz dərəcədə zəngin və qidalı olur. Bayrama hazırlaya biləcəyiniz başqa, daha az maraqlı olmayanlar da var.

Tələb olunan komponentlər:

300 qr. Koreya yerkökü;
400 qr. ət;
200 qr. Pendir;
4 böyük yumurta;
20 qr. yaşıl soğan;
20 qr. yaşıllıq;
20 qr. 9% sirkə;
180 qr. mayonez;
2 qr. duz;
4 qr. bibər

Koreya yerkökü və ət ilə salat:

Koreya yerkökü bir az sıxılır və bir qədər kiçik parçalara kəsilir.
Ət bir qazanda su ilə qaynadılır və soyudulur, oddan kənara qoyulur, ancaq bulyondan çıxarılmadan, yalnız sonra taxtada kiçik kublara kəsilir.
Yumurtalar bir qazana qoyulur, su ilə doldurulur və qaynadılır, sonra qaynar su süzülür və yumurtaların soyudulduğu buzlu su tökülür. Sonra, onlar soyulur və orta ölçülü bir qızartma qabda əzilir.
Göyərtilər yuyulur və bıçaqla taxtada xırda doğranır.
Kiçik sürtgəc götürün və üzərinə pendiri sürtgəcdən keçirin.
Hər şey bir salat qabına tökülür, burada artıq sirkə əlavə olunur, bibər və duz səpilir, mayonez əlavə olunur.
Hər şeyi bir qaşıq ilə qarışdırın və göyərti ilə səpin.

İpucu: yeməyin ədviyyatı yalnız mağazada satın alınan Koreya üslublu yerkökü istifadə etməsəniz, ancaq bütün ədviyyatların yalnız sahibənin özünün dadına əlavə olunduğu özünüz hazırlanmış yerkökü istifadə etsəniz, ən dəqiq şəkildə tənzimlənə bilər.

Ət və Koreya yerkökü ilə salat

İçində ətin olduğunu nəzərə alsanız belə, bu yeməyi kişi adlandırmaq çətindir. Kivi və alma ona heyrətamiz yüngüllük və bəşəriyyətin ədalətli yarısının daha çox xoşuna gələcək tamamilə qeyri-real, yüngül və xoş bir ləzzət verir. Buradakı təzadlı dad xüsusilə nəzərə çarpır və cəlbedicidir. Salat, eyni zamanda, nisbətən seyrək tərkibə baxmayaraq, həqiqətən silinməz təəssürat yaradır.

Tələb olunan komponentlər:

400 qr. hər hansı bir ət;
2 orta ölçülü kivi;
5 böyük yumurta;
2 orta alma;
250 qr. Pendir;
200 qr. Koreya yerkökü;
180 qr. mayonez.

Ət ilə Koreya salatı:

Yumurtalar su ilə doldurulmuş bir qazana qoyulur və qaynadılır, sonra soyudulur və qabıqları təmizlənir, əvvəlcə ağı, sonra sarısı sürtülür.
Əti başqa bir qazanda su ilə qaynadın, sərinləyin və incə doğrayın.
Kiviləri çox diqqətlə soyun və bıçaqla dörddə bir üzüklərə kəsin.
Yerkökü fırça ilə yuyulur, qabığı soyulur və Koreya kökləri üçün xüsusi sürtgəcdən keçirilir.
Pendiri orta sürtgəcdən keçirin.
Almalar yuyulur və soyulur və pendirlə eyni sürtgəcdən istifadə edərək rəndələnir.
Əti salat qabının altına qoyun və mayonezlə örtün. Eyni proses digər təbəqələrlə də aparılır.
Sonra kivi və yumurta ağını əlavə edin.
Sonra alma və pendir var.
Sonra Koreyada yerkökü gəlir.
Bütün bu kompozisiyanın tamamlanması sarıdır.

Koreya ət salatı

Olduqca sadə, lakin ekstravaqant və hətta ekzotik olan bu heyrətamiz yemək ortaya çıxır. Onun haqqında hər şey inanılmaz dərəcədə sadədir, lakin eyni zamanda zərifdir. Hazırlanması olduqca asandır və sonradan yeməyin həzzi saysız-hesabsızdır. Yüngül, doyurucu, inanılmaz dərəcədə şirəli və təəccüblü dərəcədə təzə olduğu ortaya çıxır. Onun özəlliyi həm də dizaynındadır, bir qədər məşhur "Günəbaxan" və ya çipsləri xatırladır və buna görə hətta bir uşağın gözü ətli Koreya salatına cəlb ediləcəkdir.

Tələb olunan komponentlər:

400 qr. ət;
2 böyük yumurta;
200 qr. Koreya yerkökü;
1 kiçik portağal;
1 işlənmiş pendir;
120 qr. mayonez;
60 qr. çiplər.

Koreya mal əti salatı:

Ət azca duzlu suda qaynadılır. Pişirmə vaxtı birbaşa seçilmiş ətin növündən asılıdır. Bundan sonra bulyondan çıxarılmır və soyudulur. Sonra kiçik kublara kəsin.
Yumurtaları kiçik bir qazanda qaynadın, buzlu su ilə sərinləyin və qabığını soyun, taxtaya qoyun və çox incə kublar şəklində doğrayın.
Portağalı soyun, filmləri çıxartdığınızdan əmin olun və kəskin bıçaqla kvadratlara kəsin.
İşlənmiş pendir əvvəlcə bir müddət dondurucuya qoyulur və yalnız sərtləşdikdən sonra sürtgəcdən istifadə edərək əzilir.
Əti yeməyin altına qoyun və gələcəkdə bütün təbəqələr kimi mayonezlə örtün.
Sonra yerkökü Koreya üslubunda yerləşdirilir.
Sonra portağal və yumurta qoyurlar.
Onların üzərinə pendir qoyulur. Onu birbaşa qabın üzərinə sürtmək məsləhətdir.
Koreya ət salatını çipslərlə bəzəyin.

Koreya üslubunda yerkökü ilə ət salatları əsl kulinariya möcüzəsidir. Onlar tam bir salat üçün lazım olan hər şeyi ehtiva edir. Çox doyurucudur, onu nahar və iş yerində qəlyanaltı üçün mükəmməl edir. O, ədviyyatlı və zərif bir dad notuna malikdir və onu istənilən yan yeməklər üçün uyğun edir. Qida dəyərinə baxmayaraq, mədəyə yük vermir, sadəcə onu doyurur. Bu yeməyi xüsusilə yüngül edən əsas komponentdir - Koreya yerkökü. Belə salatlar bütün bayramlar üçün idealdır, çünki güclü güclü içkilər də daxil olmaqla hər hansı bir yemək üçün tam qəlyanaltı kimi uyğun gəlir. Bu yeməklərlə birlikdə adi makaron belə dadlı olur və bu soyuq qəlyanaltı sayəsində özünüzü qoparmaq mümkün olmayan delikateslər, əsl restoran şah əsərləri kimi görünür.